生產(chǎn)中技術(shù)服務(wù)人員、營銷人員常因養(yǎng)殖戶抱怨飼料的采食量高而束手無策。實際上蛋雞的采食量受多種因素的影響，現(xiàn)闡述如下：

　　一、不同品種采食量差異較大：

　　我們最常見的海蘭褐、海蘭灰、海蘭白（W-36）等不同品種，這些不同蛋雞品種之間采食量差異很大，比如海蘭褐殼春秋天理論采食量是110-115克，而海蘭白是100克。同樣是褐殼蛋雞，海蘭褐、伊莎褐（采食量較低）、羅曼褐、京紅1號采食量也有區(qū)別。由于個別父母代種雞場的不負(fù)責(zé)任和品種辨別的困難，常發(fā)生明明購買的是采食量較低的京紅1號，卻因為實際飼養(yǎng)的是采食量較高的羅曼褐而不理解，甚至跟飼料廠去抱怨。大家一定要根據(jù)不同的品種營養(yǎng)要求和采食量去飼養(yǎng)自己的蛋雞，切不可因為斤斤計較采食量而刻意限飼，從而影響品種產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮。

　　二、環(huán)境因素：

　　蛋雞在適宜的環(huán)境溫度內(nèi)，能量的需要可以按照這個公式估算：大卡/日.只=W(140-2T)+2E+5△W。其中W是蛋雞當(dāng)時的體重，單位為千克；T平均環(huán)境溫度，單位為攝氏度；E為單只雞平均每天的產(chǎn)蛋量（克），是產(chǎn)蛋率%×平均蛋重（克）；△W為平均增重（特別是35周之前的雞，由于增重迅速而消耗較多能量）。蛋雞此時的采食量（克）=每天實際需要的能量（大卡/日.只）×1000÷飼料的代謝能（大卡/公斤）。

　　1、季節(jié)不同，雞舍防寒、防暑條件不同，嚴(yán)重影響采食量：在適宜環(huán)境下（13-23℃）溫度降低雞需要的能量增多，采食量升高；反之則采食量下降。當(dāng)環(huán)境溫度超過23℃，熱應(yīng)激造成的采食量下降數(shù)值會大大超出上述公式的估算值：溫度每上升1℃采食量減少1.4-1.6%（Lille1976）；也有人說在23-34℃，溫度升高1℃采食量下降1-1.5克/天.只；在32-36℃，溫度升高1℃采食量下降4.2克/天.只。冬季雞舍空間大、暗潮濕、保溫差，且存欄蛋雞較少的雞舍，采食量必然高；而夏季防暑降溫條件差的開放與半開放雞舍，舍內(nèi)溫度高，采食量就必然低下（采食量低下，攝取的營養(yǎng)不足，雞群出現(xiàn)營養(yǎng)負(fù)平衡，體質(zhì)下降，高峰期難以維持，容易誘發(fā)疫病——“秋后算賬”）。為了減少環(huán)境對蛋雞的影響，最好在地勢高燥的地方建冬季保暖、夏季涼爽的東西走向，且高度合適（3.2-3.5米）雞舍；雞舍之間至少間隔3個舍高，以避免前面雞舍遮擋后面雞舍的陽光；在夏季要利用風(fēng)機(jī)、濕簾、噴水等措施提升采食量（夜間飼喂）。

　　2、雞舍的小環(huán)境影響蛋雞的采食量：雞舍的通風(fēng)，氨氣、二氧化碳濃度等影響雞的采食量。適宜的環(huán)境條件下，雞的生產(chǎn)性能充分發(fā)揮，產(chǎn)蛋率高、健康程度高，雞的采食量較高；反之在通風(fēng)不良，二氧化碳、氨氣超標(biāo)的環(huán)境下，特別是冬季為了保溫而忽視通風(fēng)情況下，雞群健康水平和產(chǎn)蛋性能下降，采食量也就低下。同樣溫度條件下，通風(fēng)量大（風(fēng)速較高），雞散熱較快，體感溫度較低雞群采食量也自然較高。

　　三、自身體重和生產(chǎn)性能等因素影響采食量：

　　從上述蛋雞能量需要評估公式可以看出，體重大的雞采食量就必然高。假如我們以32周雞為例：舍溫是18℃，產(chǎn)蛋率90%，蛋重平均60克，每天增重3克（大約2-3克/天）。我們以體重1.9公斤和1.5公斤的雞做一個比較。假如都用能量2650大卡/公斤的飼料。體重大的需要能量：1.9(140-2×18)+2×90%×60+5×3=1.9×104+123=320.6大卡/天.只；體重小的（1.5公斤）是：1.5×104+123=279大卡/天.只。它們采食量分別為320.6大卡×1000÷2650=121克/天.只和279大卡×1000÷2650=105.3克/天.只，二者相差15.7克/天.只。也就是體重大的雞每天、每只要多吃3錢以上飼料。通過比較是為了讓大家明白體重大的雞需要能量高，采食量也大。但大家不要有體重小的雞耗料少，效益高的錯誤思想，現(xiàn)實中平均體重大的雞群無論產(chǎn)蛋率、蛋重、還是雞群健康狀況都會優(yōu)于體重小的雞群，且一生會產(chǎn)生更好的經(jīng)濟(jì)效益。同樣道理，產(chǎn)蛋性能好的雞群產(chǎn)蛋量多，耗料也會更高。假如上述條件下體重都是2公斤重的雞群，一個產(chǎn)蛋95%,平均蛋重66克；一個是產(chǎn)蛋率90%，平均蛋重62克。我們做一個比較（體重2公斤的雞一般增重可以忽略不計）。產(chǎn)蛋95%，平均蛋重66克的雞群需要能量：2(140-2×18)+2×95%×66=2×104+125.4=333.4大卡/天.只；產(chǎn)蛋90%，平均蛋重62克的雞群需要能量：2(140-2×18)+2×90%×62=319.6大卡/天.只。采食量分別是：333.4大卡×1000÷2650=125.8克/天.只和319.6大卡×1000÷2650=120.6克克/天.只，二者相差5.2克/天.只。

　　四、蛋雞因育雛、育成時期不同、管理水平不同、營養(yǎng)水平不同，使得雞群的采食量有很大的區(qū)別。

　　1、在溫度較低的秋冬季節(jié)育雛、育成的雞，由于溫度適宜和環(huán)境溫度較低，雞群采食量較高，腸管發(fā)育充分。這樣的雞群開產(chǎn)后體重普遍較大，采食量也會較高。相反在夏季育雛、育成，由于高溫酷暑影響雞采食量較低，腸管發(fā)育受到限制，開產(chǎn)體重較低，采食量一般也不會很高。

　　2、育雛、育成期營養(yǎng)、管理影響蛋雞的采食量：育雛、育成期飼料營養(yǎng)水平較高（麩皮添加比例較低，添加油脂），加上高營養(yǎng)的育雛飼料使用時間較長，育成飼料時間短，這樣的雞整體采食量不會高。特別是在夏季育雛、育成或開產(chǎn)后適逢夏季高溫的雞群，一旦育成期麩皮添加量太低或不添加麩皮，這樣的雞群采食量會十分低下，給產(chǎn)蛋后滿足營養(yǎng)帶來困難。當(dāng)然對于育雛時間短(采取0-6周育雛模式)、育成期時間長的雞群，由于低營養(yǎng)育成飼料使用了較長的時間（超過8周），加上育成期麩皮添加超過14%以上或育成期使用低能量的濃縮料、全價料等，會造成雞群開產(chǎn)后采食量很高，飼料浪費嚴(yán)重。特別是這樣的雞群再趕上秋冬季節(jié)開產(chǎn)，那么采食量就會不一般的高。

　　3、產(chǎn)蛋雞的飲水量對采食量產(chǎn)生很大影響：春秋天蛋雞飲水量一般是采食量的1.8—2倍。能充足飲水的蛋雞，采食量高，產(chǎn)蛋性能好。實踐中，養(yǎng)殖戶乳頭飲水器的數(shù)量、減壓閥水壓的高低、飲水模式（乳頭飲水或水槽飲水）不同，對蛋雞的飲水量影響很大。對于因飲水壓力較低、乳頭數(shù)量不足等造成飲水量不足的，其采食量必然低下，這樣的雞群產(chǎn)蛋性能不會很好。

　　五、飼料的營養(yǎng)水平嚴(yán)重影響采食量：

　　1、飼料代謝能較低的雞群，采食量會較高：在溫度適宜和飼料營養(yǎng)平衡的前提下（不同季節(jié)、不同階段的蛋白能量比和基酸、維生素等營養(yǎng)能量比是相對固定的），蛋雞是“以能為食”，同一個雞在相同條件下，每天采食的高能平衡日糧量會低于低能日糧量。我們以上述產(chǎn)蛋95%，平均蛋重66克的雞群做比較，在上述條件下（體重2公斤，溫度18℃），當(dāng)飼料代謝能是2650大卡/公斤的時候，它理論采食量是125.8克/天.只（見上“三”計算）。假如飼料的代謝能是2500大卡/公斤，那么它的理論采食量是：333.4大卡×1000÷2500=133.4克/天.只。相比125.8克/天.只的采食量，每天每只雞要多吃7.6克。這就是劣質(zhì)全價飼料利用低能、低廉價格賺錢的核心（增加采食量）。而生產(chǎn)上，由于代謝能低的飼料消化利用率低，給養(yǎng)殖戶造成的損失遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是增加的這點采食量。

　　2、飼料的營養(yǎng)平衡性影響采食量：我們講的蛋雞“以能為食”是指溫度適宜條件下，平衡營養(yǎng)日糧而言的。在溫度過高、過低或營養(yǎng)不平衡情況下，雞以能為食的杠桿調(diào)節(jié)作用會打破。比如在粗蛋白、賴氨酸、蛋氨酸水平較低情況下，雞就會打破配方較高代謝能的限制，通過較高的采食去滿足最低氨基酸的需要。這就是為什么我們在使用高能量低粗蛋白、低氨基酸、低維生素等所謂的“高能低蛋白”，打破能量比的配方時（以5%的20%豆粕添加的飼料最為突出），即使在配方代謝能很高的情況下，蛋雞采食量仍居高不下的原因。這會造成雞為了攝取最低的粗蛋白、氨基酸等營養(yǎng)需要，而攝入了超標(biāo)的較高能量，造成能量過剩。這不僅蛋雞攝入的營養(yǎng)量不足造成生產(chǎn)性能不佳，而且容易出現(xiàn)能量攝入相對較多，而出現(xiàn)脂肪肝等代謝性疫病，增加養(yǎng)殖戶的死淘率。當(dāng)然，在高能低營養(yǎng)水平下，雞的調(diào)節(jié)作用是有一定限制的，比如在賴氨酸水平太低情況下，雞采食量會大大減少而“以示抗?fàn)?rdquo;！

　　3、原材料的質(zhì)量和添加比例影響蛋雞的采食量：原料中各種營養(yǎng)的含量是干物質(zhì)含量在86-87%時候的數(shù)值，當(dāng)其中干物質(zhì)含量多或少的時候都會影響蛋雞的采食量。以玉米為例，干物質(zhì)含量86%（含水等14%以下）代謝能大約是3240大卡/公斤，但新玉米在含水16-20%時水分含量高、干物質(zhì)含量低，能量降低。在添加比例不變情況下，采食量就會增加。實際工作中玉米含水在14%以上，每增加1%需要添加0.3-0.4%左右的優(yōu)質(zhì)植物油去平衡能量的損失。同樣大配方添加比例改變會影響采食量。比如配方去掉4%玉米，改為添加4%麩皮來說，玉米代謝能3240大卡/公斤，麩皮代謝能1600大卡/公斤，二者減增4%，相當(dāng)于飼料代謝能下降64大卡/公斤。假如此階段蛋雞每天需要能量320大卡/只，飼料原代謝能是2650大卡/公斤，理論采食量是：320×1000÷2650大卡/公斤=120.8克/天.只；添加4%麩皮去掉4%玉米后，飼料代謝能是2650-64=2586大卡/公斤，理論采食量是：320×1000÷2586大卡/公斤=123.7克/天.只，二者相差123.7-120.8克/天.只=3克/天.只。假如1萬只雞每天多吃至少60斤飼料。

　　六、地域不同對蛋雞的采食量影響較大：我國地域廣闊，自然條件千差萬別，原材料質(zhì)量、添加比例不盡相同，造成同時期飼養(yǎng)的同樣品種的蛋雞采食量差異也很大。這既有年平均氣溫、晝夜溫差、光照時間、地理地貌、季風(fēng)的影響，也有養(yǎng)殖習(xí)慣、管理水平和營養(yǎng)水平帶來的差異，是一個綜合的結(jié)果。比如我國的東北地區(qū)和南方諸省；沿海地區(qū)和內(nèi)陸地區(qū)；云南和山東、河北等蛋雞采食量差異非常巨大。

　　蛋雞的采食量是多種因素共同影響的結(jié)果。同樣營養(yǎng)水平的飼料、在同樣品種的蛋雞上，也會因為區(qū)域的不同、環(huán)境的不同、批次的不同、產(chǎn)蛋階段的不同、季節(jié)的不同、管理水平的不同、原料質(zhì)量的不同而出現(xiàn)采食量的差異。更別說不同營養(yǎng)水平飼料，在不同區(qū)域、不同品種、不同管理條件下產(chǎn)生的更大的采食量差異了。我們蛋雞養(yǎng)殖老板們（戶）應(yīng)該做到是：根據(jù)品種的差異和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合季節(jié)、生產(chǎn)性能、生產(chǎn)目的、選取相應(yīng)的預(yù)混料和原材料，設(shè)計出適宜的大配方以滿足營養(yǎng)需要，最大限度發(fā)揮優(yōu)良品種的生產(chǎn)潛力，創(chuàng)造更大的價值。至于采食量，永遠(yuǎn)是特定情況的一個參考值。