鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、白鱔、血鱔、常魚、長(zhǎng)魚(蘇北一帶)。 合鰓魚目約15種細(xì)長(zhǎng)鰻形魚類的統(tǒng)稱。目前水泥池養(yǎng)鱔技術(shù)，是一種既安全可靠，又穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收的養(yǎng)殖模式，特別是近年來(lái)，國(guó)外及港澳臺(tái)地區(qū)每年需求量都大幅度增加，使黃鱔成為我國(guó)出口換匯的主要水產(chǎn)品之一，因而大力發(fā)展黃鱔養(yǎng)殖事業(yè)，對(duì)改善人民生活、提高勞動(dòng)者的經(jīng)濟(jì)收入和出口換匯都具有很重要的意義。現(xiàn)將水泥池養(yǎng)鱔技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

　　1.選擇適宜放養(yǎng)的水生動(dòng)物

　　水泥池子中養(yǎng)殖黃鱔，病害較多，技術(shù)要求很嚴(yán)。因此，在養(yǎng)殖前，應(yīng)做好環(huán)境的改良和利用水生動(dòng)植物防病等工作。具體做法如下：

　　(1)在鱔池中央移裁水花生、辣蓼等水生植物，移裁的面積占全池的2/3，期余四周1/3面積，放養(yǎng)紫背萍;

　　(2)每10米2面積，放養(yǎng)2~4齡的烏龜1只，泥鰍9條，幼龍蝦(克氏 蝦幼苗)12只。

　　2.把握放養(yǎng)密度

　　水泥池養(yǎng)鱔是一種高高密的精養(yǎng)池，每平方米可投放規(guī)格為40克左右的鱔苗2～2.5千克;60克左右的鱔苗2.5～3千克。大小黃鱔要分池喂養(yǎng)。對(duì)于個(gè)體重量超過(guò)75克的黃鱔，不宜投喂。

　　3.加強(qiáng)管理

　　加強(qiáng)公管理是水泥池養(yǎng)鱔中減少發(fā)病，提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)，管理好的水泥養(yǎng)鱔池，可穩(wěn)長(zhǎng)2～3倍;管理不善的水泥養(yǎng)鱔池，幾乎不長(zhǎng)，或者只長(zhǎng)1~0.5倍。水泥池子的管理工作有六點(diǎn)：

　　(1)水的管理

　　水泥鱔池宜灌水20厘米左右，當(dāng)盛夏酷熱時(shí)，可將水位提升至30厘米。天氣較涼爽時(shí)，3~5天換水一次;天氣較熱時(shí)，1~2天換水一次。為了使池水保持清新活嫩，可利用紫背萍的旺盛代謝來(lái)凈化水質(zhì)。既每?jī)商鞂⒊貎?nèi)四周1/3部分放養(yǎng)紫背萍，用絡(luò)子打撈一部分，使其不稀不密地旺盛生長(zhǎng)，達(dá)到吸收水體肥料，保持水質(zhì)清潔的目的。

　　(2)遮蔭措施

　　每至盛夏，氣溫高達(dá)25℃以上時(shí)，因水泥墻四周吸熱放熱，致使鱔池內(nèi)水溫于自然界水溫同時(shí)上升，這時(shí)就必須采取防暑降溫措施。遮的方法多種，可以在鱔池一邊培植絲瓜，搭架讓絲瓜藤扒爬到池子上方遮蔭;也可以用竹簾子搭架遮蔭。不管采用那種方法遮蔭，都要求做到半陰陽(yáng)，不可一味覆蓋。一旦天涼，就要掀開(kāi)遮蔭設(shè)施，增加鱔池的日照。

　　(3)防逃工作

　　每年6月底至7月初，暴雨頻繁，鱔池水位猛張，這時(shí)應(yīng)該及時(shí)排水。在暴雨之夜，黃鱔喜歡堆積一角，相互合作外逃。此時(shí)應(yīng)做好夜間巡查工作，并在池子四角上平放一塊較寬的木版以防萬(wàn)一。

　　(4)飼養(yǎng)管理

　　一般來(lái)說(shuō)，黃鱔日攝食量為體重的6%～8%。要想黃鱔生長(zhǎng)快，除日讓黃鱔飽餐之外，還必須做好~~~吃非動(dòng)物食料的工作，使其動(dòng)物食料與動(dòng)物飼料交替投喂，以增加黃鱔營(yíng)養(yǎng)的全面性。有些黃鱔喜歡吃的食物，如蚯蚓、小魚蝦等，一次投喂也不能太多，否則黃鱔會(huì)因貪食而脹死。

　　(5)清殘工作

　　水泥養(yǎng)鱔池中，常會(huì)有吃剩的殘食出現(xiàn)，這是因?yàn)轱L(fēng)、雨、機(jī)械震動(dòng)和某些死鱔臭體影響所造成的，應(yīng)該及時(shí)清除殘食和死鱔臭體，并根據(jù)死鱔來(lái)判斷疾病，根據(jù)殘食來(lái)決定投食量。

　　(6)定期消毒和滅蟲

　　水泥養(yǎng)鱔池要特別做好定期消毒與定期滅蟲工作。每15天就應(yīng)該25毫克/千克的生石灰或1毫克/千克的漂白粉全池消毒一次;每月就需用0.7毫克/千克的90%的晶體敵百蟲滅蟲一次。此外，經(jīng)常投喂蚯蚓和蚌肉的鱔池，每月還應(yīng)用阿苯達(dá)唑2克，拌食4千克，投喂50千克黃鱔2次。

　　4.疾病防治

　　水泥養(yǎng)鱔池是所有養(yǎng)鱔池中最易發(fā)病的一種池子。在防治疾病時(shí)，要堅(jiān)持預(yù)防為主、防治相結(jié)合的原則。水泥鱔池的面積小，管理方便。因此，有病很容易被發(fā)現(xiàn)。一旦發(fā)現(xiàn)的病癥，就應(yīng)該及時(shí)對(duì)癥下藥。治病時(shí)，最好采用“中”、“西”、“化”三結(jié)合方法進(jìn)行治療。水泥池中最易發(fā)生黃鱔溫差癥、爛皮癥和昏迷癥。不論是那種病癥，都應(yīng)參照后文防病治病方案及時(shí)進(jìn)行治療。

　　5.越冬管理

　　水泥池黃鱔養(yǎng)殖時(shí)，一般采用無(wú)水越冬法。既在11月上旬，當(dāng)氣溫下降至8～10℃以下時(shí)，緩緩排干池水，讓黃鱔入蟄;當(dāng)氣溫下降5℃以下時(shí)，要在池內(nèi)蓋上一層厚約5～10厘米的新鮮稻草，讓黃鱔安全越冬。冰凍時(shí)期，不要讓池底有漬水，以防結(jié)冰時(shí)黃鱔試窒息死亡。養(yǎng)鱔有風(fēng)險(xiǎn)，富貴險(xiǎn)中求，需量力而后行。