奶牛養殖技術一定要注意一下幾點：

1 牛舍通風:牛舍一定要通，飼養人員要每日打掃。

2 備足飼料：青飼料供應要充足，以吃飽不剩為好。粗飼料作為搭配，少量添加。精飼料按產乳量來計算，高產奶牛每產3公斤奶，飼喂1公斤精料，低產奶牛每產4公斤奶，飼喂精料1公斤。

3 分群管理，定位飼養。所謂分群管理，就是成母牛按泌乳階段分別集中管理，后備母牛按月齡分別集中管理。所謂定位飼養，就是無論成母牛還是后備牛都要固定床位飼養。

4 固定飼喂程序，穩定飼料品種。無論先粗后精，還是先精后粗，飼喂程序應該固定，不要隨意變更。飼料品種要保持穩定，更換飼料時要有一周的過渡期。

5 嚴冬注意保暖，酷暑注意降溫。氣溫低于-15℃要采取保暖措施，氣溫高于26℃，要采取降溫措施。

6 正確擠奶奶牛.正確的擠奶方法是獲得牛奶高產的有效手段。不當的擠奶方法不僅會降低產奶量，還會損傷乳房，導致乳房炎。從奶牛分娩的當天開始擠奶，每日擠奶3次。每次擠奶前都要用溫水擦洗乳房、按摩乳房。第一天每次每只擠2公斤奶；第二天每次每只擠1/3的奶；第三天每次每只擠1/2的奶，以后就可以正常擠凈。

7 產乳10個月左右逐漸干奶。因為此時胎牛發育到7個月左右，奶牛的體能消耗很大，干奶有利于奶牛休養生息，為下個泌乳期作準備。干奶的方法有兩種：①逐漸干奶法。即將擠奶次數從每天3次減到1次，限制飲水，加強運動。日產奶量下降到4公斤時停止擠奶，在2周內奶牛逐漸干奶。②快速干奶法。即減少精料，控制青料和飲水，加強運動，當天擠一次奶后隔日再擠一次，在一周內使奶牛干奶。