青魚(yú)養(yǎng)殖的過(guò)程當(dāng)中，養(yǎng)殖戶(hù)要想養(yǎng)好青魚(yú)，就必須要學(xué)好青魚(yú)養(yǎng)殖的技術(shù)。青魚(yú)又名青鯇、烏青、螺螄青，是我國(guó)四大家魚(yú)中肉質(zhì)最好，售價(jià)最高的魚(yú)種，也是生長(zhǎng)速度較快的魚(yú)種。
 
 一、池塘準(zhǔn)備
 
 池塘要求水源充足，水質(zhì)無(wú)污染，水深保持在1.5～2.5米，面積5～10畝，池埂堅(jiān)實(shí)，不漏水、不滲水，池底平坦，淤泥較少。魚(yú)種放養(yǎng)前清除池塘中過(guò)多的淤泥，曝曬池底數(shù)日，加水30厘米，然后每畝用生石灰150公斤乳化后全池潑灑。要求池塘具備動(dòng)力電源，每3～5畝水面配備3千瓦葉輪式增氧機(jī)1臺(tái)，投餌機(jī)1臺(tái)。
 
 二、魚(yú)種放養(yǎng)
 
 待消毒藥物(生石灰)毒性消失后，過(guò)濾注水，防止野雜魚(yú)混入池內(nèi)。魚(yú)種放養(yǎng)結(jié)束時(shí)間宜在2月底前后，此時(shí)水溫較低，魚(yú)種的鱗片較緊，拉網(wǎng)、搬運(yùn)等操作不易使魚(yú)種受傷。每畝池塘水面放養(yǎng)尾重0.5公斤的二齡青魚(yú)魚(yú)種1500尾，搭配尾重0.3公斤的鰱魚(yú)魚(yú)種100尾、鳙魚(yú)魚(yú)種50尾和尾重0.05公斤的烏鱧魚(yú)種20尾。魚(yú)種入池前應(yīng)用3%～5%的食鹽水浸泡消毒15分鐘。
 
 三、飼料投喂
 
 選用粗蛋白質(zhì)含量為30%以上的人工配合飼料，飼料顆徑為4毫米，長(zhǎng)度為顆徑的1.5倍～2倍。可用木、竹板搭建一向池中心延伸3米～4米的投餌臺(tái)，以馴化方式使青魚(yú)集群上浮搶食，逐漸歸結(jié)到投餌臺(tái)用投餌機(jī)定點(diǎn)投喂。日投餌率可按3月1.5%、4月2.0%、5月3.0%、6月4.5%、7月5.5%、8月6.5%、9月5.0%、10月3.0%、11月2.0%執(zhí)行，并視水溫、水質(zhì)、魚(yú)病、魚(yú)的吃食活動(dòng)情況靈活掌握。每天投喂3次～4次。在進(jìn)行主養(yǎng)時(shí)，在投喂人工配合飼料的同時(shí)，定期向池中投喂些新鮮的螺蚌肉，以滿(mǎn)足青魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需要，加速青魚(yú)的生長(zhǎng)。
 
 四、日常管理
 
 (一)巡塘：每天必須早晚巡塘，檢查水質(zhì)，觀察魚(yú)情。6月～9月，晴天中午開(kāi)增氧機(jī)1小時(shí)～2小時(shí)，陰雨天半夜開(kāi)機(jī)，浮頭較重時(shí)必須開(kāi)機(jī)到天明。
 
 (二)水質(zhì)管理：定期加注新水，水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的要求，6月每15天～20天全池潑灑生石灰1次(用量每畝15公斤～20公斤)。
 
 (三)魚(yú)病防治：用含氯制劑全池潑灑消毒，在餌料中添加藥物制成藥餌投喂。