目前養(yǎng)牛還是分為圈養(yǎng)和放養(yǎng)，兩種方式圈養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是可以提高生長速度，縮短養(yǎng)殖時(shí)間，提高我們的效益，也是我們當(dāng)前的科學(xué)飼養(yǎng)方面，現(xiàn)在全國各地都有這種模式喂養(yǎng)放養(yǎng)是我們傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式，他的要求高，必須有很廣的場地，豐富的草原，特點(diǎn)是在這種方式喂養(yǎng)下的牛屠宰之后肉質(zhì)非常好。下面將肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)介紹如下。

①提高日糧能量：后期育肥牛精料配方應(yīng)突出能量物質(zhì)，條件許可的可以少量添加動植物油脂?可占精料的1％―3％ ，適當(dāng)減少蛋白質(zhì)用量、同時(shí)注意滿足礦物質(zhì)及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)；

②草料比：飼草精料供給比例不高于4：6?折干計(jì)算 ；

③精料用量：體重500公斤育肥牛日供給混合精料不低于6公斤／頭，若以日糧總量計(jì)算最高用量可占到日糧干物質(zhì)的85％；

④飼草要求：能量大，易消化，適口性好，生物學(xué)利用價(jià)值高；

⑤給牛只以安靜環(huán)境，少轟打、驚嚇，保證牛床、運(yùn)動場地松軟衛(wèi)生。

⑥勤觀察牛只的采食及糞便的變化，及時(shí)處理發(fā)生的異常問題；

⑦禁止使用抗生素或不符合要求的藥物與添加劑。