在養殖肉牛過程中，一定要加強飼養管理：

　　1粗糧型日糧向精料型日糧過渡

　　養殖肉牛在催肥期內，日糧中精料的比例越來越高，1-20天，為55%—60%;21-50天，為70%;51-90天，為75%;91-120天，為80%—85%。由粗糧型日糧向精料型日糧過渡中，還應注意以下幾點：在最初幾天，1天要飼喂5—6次。經過3-4天后，1日多餐便可改為自由采食，食槽內晝夜有飼料，任其采食。

　　2飼喂添加劑

　　給肉牛(如西門塔爾牛)服用的飼料添加劑種類很多，功能是促進生長或改善機能，提高飼料利用效果，提高肉牛的健康水平。

　　3精粗比例

　　日糧中精料和粗料的比例不要各占50%。因為，肥育牛在這樣的日糧條件下，會降低精飼料的消化率。由于精飼料消化率的下降，造成了精料的浪費，并延長了飼養期，增加飼養成本。

　　4充分飲水

　　采用自動飲水設備效果最好，如果不能自由飲水，則每日應飲水3—4次。

　　5勤觀察

　　在日糧變動的最初幾天，飼養管理人員要勤觀察每頭牛的反芻活動、精神狀態、糞便等，有異常情況，要及時處置。