10月29日，成都市人大常委會召開食品安全工作專題詢問會議，成都市人大代表、各區（市）縣人大常委會相關負責人、旁聽公民等148人參加了詢問會議，成都市食藥監局、成都市質監局等14個市級政府部門作為被詢問方出席。3個多小時的詢問會議上，人大代表們共拋出了20余個與食品安全有關的問題。
    焦點一：一頭生豬的安全
    成都市人大代表付天力向成都市農委主任許興國發問：“目前成都對注水豬的監管成效如何？”
    生豬被注水，一般發生在生豬屠宰時。許興國回應：目前成都生豬屠宰渠道主要是全市的36家定點屠宰場，有動檢人員隨時現場監督，還設置了多個攝像頭，此外農委要求生豬被送進定點屠宰場后6小時才能屠宰，“這樣即使生豬在送來前被注水，也會完全排泄出來。”但私下屠宰的生豬目前仍有監管難度。
    隨后，成都市人大代表鄭天奇再次圍繞“生豬”提問：“成都去年的生豬出欄數大約是740萬頭，其中病死豬占多少？如何確保這些病死豬不出現在市民的餐桌上？”
    去年成都的病死豬共有27萬頭。許興國介紹，目前成都對病死豬集中進行無害化處理，并制定了一整套制度，確保養殖戶主動將病死豬送往集中處理點。“成都實施了病死豬保險賠付政策，只有將病死豬進行無害化處理才能得到保險賠付，同時政府還會給予養殖戶一定的補貼，這兩樣加起來，收益比將病死豬私下銷售要高。”
    焦點二：餐廚垃圾何去何從
    成都市人大代表張學愛的提問很細致：“成都市每天多余的750噸餐廚垃圾去哪了？”
    這個問題源于她此前調研時得到的一組數據：目前成都市執行城市化管理的所有區域，每天產生的餐廚垃圾量約為1000噸，但成都市目前能夠由政府集中收運、處理餐廚垃圾的能力，每天約為250噸。
    餐廚垃圾的主管部門，成都市城管委主任楊洪舉出面回應：其中大約500噸，由一些取得了相應資質的企業回收后進行資源再利用，如提取油脂等；其余部分由餐飲企業作為生活垃圾處理，“這一部分是我們監控的難點，為此今年我們專門成立了一個50人的監管隊伍，負責監管這些企業對餐廚垃圾的處理。”
    此外，楊洪舉還帶來了一個好消息，日處理能力300噸的餐廚垃圾處理站正在建設中，預計明年就能投入使用，“2020年前，成都將形成全市餐廚垃圾集中收運、處理的能力。”
    還有人大代表建議：積極利用更新的科研成果，降低餐廚垃圾資源再利用的成本