近年來在美國生意火爆的墨西哥卷餅速食店Chipotle周末表示：該公司位于美國西北部華盛頓州和俄勒岡州的43家門店已經(jīng)關(guān)閉，原因是衛(wèi)生部門調(diào)查稱，當(dāng)?shù)匾虼竽c桿菌爆發(fā)造成的連環(huán)食物中毒事件，或與他們的連鎖經(jīng)營店有關(guān)。

 

　　俄勒岡州衛(wèi)生部門說：波特蘭地區(qū)3人及華盛頓州19人于10月14日食用墨西哥卷餅之后發(fā)病。目前8人已經(jīng)住院治療。不過，截至周日（11月1日）上午，尚未有死亡病例報(bào)告。

 

　　華盛頓州衛(wèi)生部門在一份聲明中說：“病情爆發(fā)似乎與Chipotle店家提供的食物有關(guān)聯(lián)，但尚無法確定感染源是食物還是其它什么污染物，目前仍在調(diào)查之中”。

 

　　華盛頓州衛(wèi)生官員說：該州19名病人中有17人曾在Chipotle就餐。他們認(rèn)為該飯店食物可能是導(dǎo)致他們?nèi)静〉脑搭^，但還未確認(rèn)任何一種食物。食物樣本已被采集送檢。

 

　　官員們還不清楚哪些食物受到了污染。但在公眾輿論壓力下，Chipotle似乎已經(jīng)必須出來給個(gè)說法

 

　　Chipotle發(fā)言人Chris Arnold說：“確保食物安全和顧客身體健康”是他們的最高信條。他說：衛(wèi)生官員已經(jīng)通知Chiptole他們正在調(diào)查大腸桿菌病例，包括在6家Chiptole連鎖店就餐后染病的病人。Arnold在聲明中說：“在得到衛(wèi)生預(yù)警之后，我們立即關(guān)閉了本地區(qū)所有的連鎖店，哪怕他們中的大多數(shù)并沒有報(bào)告病例”。

 

　　對(duì)于Chipotle何時(shí)會(huì)在該地恢復(fù)營業(yè)的問題，Arnold說：Chipotle將和衛(wèi)生官員協(xié)商決定何時(shí)重開已關(guān)閉的飯店，并找出問題的根源。

 

　　華盛頓州衛(wèi)生部的Scott Lindquist博士說：“過去三周曾在Chipotle就餐的人，如果認(rèn)為自己可能感染病毒，應(yīng)向?qū)I(yè)醫(yī)務(wù)人員咨詢。老人和幼兒一旦感染發(fā)病，病情可能更為嚴(yán)重”。

 

　　疾控中心的說法是：大部分大腸桿菌是無害的。然而，有些能夠通過被污染的水和食物傳播，導(dǎo)致腹瀉和嘔吐。

 

　　感染大腸桿菌的癥狀包括：腹瀉、痙攣、惡心、嘔吐。衛(wèi)生官員說：預(yù)防感染細(xì)菌性疾病最好的方法就是用肥皂和水徹底洗凈自己的雙手。