“一條3斤6兩的草魚，魚齡竟有8年半，真不可思議”，這是發生在 6月 1日 CCTV第 10頻道《走進科學》欄目組拍攝現場、水產專家宣布魚齡鑒定結果時的驚呼。攝制組一行深入安徽省休寧縣板橋鄉、汪村鎮等地，拍攝該縣古老的山泉流水養魚模式，揭秘泉水魚的獨特營養價值，并從地理風貌、民俗習慣和養殖特點等方面，對山泉流水養魚的歷史文化進行一次深度挖掘。

　　山泉流水養魚在休寧歷史悠久，南宋淳熙二年（1175年）的《新安志》中最早記載了古徽州人疏池養魚的歷史，千百年來經久不衰，成為全國獨有的山區漁業發展模式。魚池或臨溪而修、或引水而建；或房前屋后、或院內屋中；或聚或散、或高或低、或大或小，形成了村落與魚池共生、人與魚相伴、自然與文化相融的獨特農耕文化景觀。 “皖南山區獨特的地理氣候條件，魚池中水流不息，甘冽清涼，最高水溫只有18℃，這是泉水魚生長緩慢，肉質鮮嫩，富含鮮味氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、鋅、硒等多種微量元素，營養價值高的主要原因”，參與拍攝的上海海洋大學王磊博士如是說。

　　多年來，該縣政協一直關注山泉流水養魚這一有著獨特人文生態內涵的古老養殖模式。 2012年以來，李雄峰、汪廣信等委員提出了 “弘揚傳統漁業文化、大力發展流水養魚的建議”等提案，認為山區流水養魚是休寧人克服山多地少、生存條件差等困難，因地制宜，疏池養魚，創造出占地少、投資小、好管理、品質優、收益高的養殖模式，充分展示勞動人民的勤勞智慧，建議在繼承傳統技藝的基礎上，把發展山泉流水養魚作為加強生態文明建設、促進農民增收致富的一項重要產業推廣。縣政協將委員的建議列為重點提案，密切關注這些提案的辦理工作，保持與承辦部門的溝通協商，組織多方論證，開展主席集體重點督辦提案活動，形成建議案報縣委、縣政府，得到了充分肯定和大力支持，并于2013年初召開專門會議，全面啟動山泉流水養魚發展項目。此后該縣通過參展第九屆 （上海）中國黃山茶葉暨名優農產品博覽會，舉辦“賞油菜花、品泉水魚”全國攝影大賽，組織民間泉水魚烹飪大賽，成立農民專業合作社，不斷提升了泉水魚的品牌效應和社會效應。據統計，截至當年年底，該縣泉水魚養殖戶已達到3500多戶，冷水魚池4000多口，泉水魚的價格也由原來的80元/公斤上漲到120元/公斤，一股山泉流水養魚的熱潮就此掀起。

　　2014年初，該縣縣委交給了縣政協一項重要的工作——牽頭協調休寧縣山泉流水養魚生態系統申報中國農業文化遺產。縣政協將之列為年度工作計劃，寫進全會工作報告，要求持續關注山泉流水養魚的發展，并明確一名副主席具體負責。為不斷考證“申遺”的可行性，縣政協會同相關部門多次邀請相關專家學者來到休寧縣實地考察，深入詳細了解了該縣山泉流水養魚的養殖歷史，古魚池保存，養殖技藝傳承，以及與之相關的傳統文化、地理風貌、民風民俗等。專家組予以高度評價，認為休寧縣山泉流水養魚具備申報中國重要農業文化遺產的資源實體基礎，通過努力有望成為中國首個以漁業為主體的重要農業文化遺產。目前該縣的“申遺”工作取得積極進展，已躋身第三批中國重要農業文化遺產地候選名錄。

　　在幽徑野草間，清泉潺潺，花香陣陣，鳥鳴山澗，魚翔淺底，如詩如畫的美景，讓前來拍攝的央視記者連連贊嘆。陪同央視記者采訪的該縣政協主席王運選滿懷期望地表示：“山泉流水養魚申報中國農業文化遺產，對于傳承徽州文化，展現生態文明建設成果，豐富黃山市乃至安徽省的自然人文遺產體系，促進人與自然和諧，有著不可估量的價值。 ”