實際上，我國對豬肉品質的要求是高于歐美各國的，只是大多數人不知道，比如美國。有時候看到我們國家的人們對國外進口肉或貼有進口標志的肉品蜂擁而上，而對自己本土鮮美的豬肉冷淡以對時，不禁有些無可奈何。
    當聽到中國對豬肉行業食品添加劑的監管法規，實際上甚至比美國農業部更為嚴厲時，愛挑剔的普通美國中產階級可能感到吃驚。
    美國豬肉巨頭史密斯菲爾德食品（Smithfield Foods）自己生產兩種不同種類的豬肉，一種用于國內消費，另一種出口至包括中國和俄羅斯在內的國家——添加劑較少的，可能不是你中的那種。例如，在中國，禁止使用萊克多巴胺添加劑，而在美國則允許少量使用。
    怎么會這樣？按照武漢芝華商業數據分析有限公司分析師袁松的說法，答案在于豬雜碎。該公司是一家研究中國農業的專業咨詢公司。他表示，美國人不像中國人那樣吃豬雜碎，而“瘦肉精”通常更多地積累在雜碎而非豬肉中，“這就是中國瘦肉精標準比美國高的原因”。
    中國的豬肉進口標準甚至更為嚴厲，需要第三方機構開具符合中國“瘦肉精”標準的證明。農業分析師表示，就國內生產的豬肉而言，鑒于這一產業并不成熟，中國政府顯然認為完全禁止添加劑，比出臺美國那樣更加細致的監管法規更安全。