進入十月份以來，廣東省生鮮計劃繼續推行，江門、梅州、惠州、韶關、茂名等地級市紛紛出臺政策，活禽市場進一步收縮，控制產量已是行業共識。與此同時，快大麻黃雞和慢速雞價格也繼續維持較低價位。居民肉食品消費不容樂觀，整個雞肉市場不及預期。

　　近日，由法國詩華、北京華都詩華生物制品有限公司和新牧網共同主辦的黃羽肉雞發展暨技術交流峰會在廣西桂林隆重舉行。會議就黃羽肉雞近年的發展進行總結和展望。近百名黃雞企業負責人參加了此次會議。據悉，此次與會的26家黃雞企業總產量約占全國黃羽肉雞產量的80%。

　　黃雞禽企積極控產

　　據日前長江證券的分析文章指出，從數據倒推12年的人均白羽肉雞消費量在10公斤，目前則只有7公斤左右，居民雞肉消費水平下降，黃羽肉雞同樣如此。據溫氏股份不完全統計，自推行生鮮雞政策以來，活禽交易量已經下降了20%左右，生鮮禽的交易比例將不斷上升。

　　兩廣禽企擔心生鮮雞新政出臺會使得銷售受阻，都有意識地控制產量。所以今年黃雞利潤比較可觀。然而并不能改變活禽市場收縮，以及社會整體肉食品需求增速下降的趨勢。

　　據悉，目前黃雞產業的養殖規模大約是2012年的80%，一旦產能恢復至90%，黃雞的銷售將會受到明顯的影響。與會禽企再次呼吁，建議黃雞企業加大春節前投苗的減產力度，將2016年產能控制在2012年（43億只）的80-85%，不少禽企表示已積極響應行業控產號召。

　　817肉雜雞沖擊快速雞市場

　　市場的萎縮造成肉雞市場的價格低迷，這點在白雞和快大麻黃雞上尤為明顯，但南海種禽有限公司總經理張發良認為，造成黃雞和白雞另一個重要因素是817肉雜雞的崛起，“2015年給白雞和快大黃雞帶來沖擊最大的是817肉雜雞”。

　　2015年雖然祖代雞引種減少，但由于白雞企業對種雞實行了強制換羽（雞一般到某段時間產蛋下降，但如果養戶預估短期價格好轉，就會強制換羽，延長產蛋時間和產蛋量，導致淘汰速度下降），實際上的白雞產量并沒有減少。加上817肉雜雞的沖擊，2015年白雞產業跌入了近幾年的行情低谷。

　　817由大型肉雞父母代的公雞（AA+、羅斯308等）與常規商品代褐羽、粉羽蛋雞（海蘭、羅曼、尼克等）進行人工受精而成，因其飼養周期相對快大麻黃雞較短，肉質口感較白雞好，市場頗受歡迎，近年來在全國發展迅速，許多省份均有養殖，上能取代快大麻黃雞，下能壓縮白羽肉雞市場。盡管目前白羽肉雞祖代雞引種量已經減少，但張發良表示，一旦白雞行情轉好，817肉雜雞也會隨之上量，這種情形下明年白雞的行情也不見得有大的起色。

　　廣西禽企轉養中慢速雞

　　快大黃雞市場的萎縮，一方面是817肉雜雞的沖擊，另一方面是因為快大黃雞抗病力比黃麻雞差，很多養殖戶選擇養殖黃麻公雞來替代。佛山新廣農牧有限公司副總經理張玉龍分析說，這兩方面一夾擊，今年快大黃市場明顯萎縮，其父母代飼養量可能不到去年的20%。

　　不少快大麻黃雞的養殖公司紛紛改變養殖品種，轉而向中慢速雞品種。據悉，廣東不少禽企在去年早已先行一步。廣西桂林同發禽業有限公司銷售部總經理葉建宇坦言，應養殖戶更愿意養殖利潤穩定的土雞的需求，公司雞苗品種從鐵腳麻雞往土雞類轉變。因為了解當地養殖品種需求和快大麻黃雞的技術積累，轉型土雞反而具有更明顯的優勢。

　　廣西鴻光農牧有限公司副總經理何旭少對記者說道，鑒于生鮮市場的擴大，公司育種隨之轉向中速雞，提高屠宰率和胴體賣相。另一方面，公司計劃向為執行生鮮計劃的云貴等西南市場銷售改良型的快大雞苗（提高肉質）或生產期稍短的中速雞，以減少廣東市場帶來的影響。而本身養慢速雞的企業，如靈山縣園豐牧業有限公司依舊堅持靈山土雞的培育，其采購部總監潘晴云表示，優質雞的潛在需求是公司堅持養慢速雞的重要因素。