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2015年12月1日，現在人能變性，人還能讓大蝦變性，專家稱為大蝦做變性手術可提升6成產量，巨型淡水蝦是世界上被培育最廣泛的蝦種之一，為了培育更多更大的蝦，居然想到變性增產，真是腦洞大開。 新聞回顧： 據報道，以色列內蓋夫的本·古里安大學的一支研究團隊正在使用一項開創性的方法將雌大蝦變性為雄大蝦。這一方法被稱為“基因默化”(gene silencing)。這么做的原因是雄蝦可以生長的更快，并且比雌蝦的體積大出60%。技術開發者及團隊領導人阿米爾·薩希教授(Professor Amir Sagi)表示這對養殖者是個好消息。 如何使蝦變性？ 這一方法被稱為“暫時性核糖核酸干擾基因默化”。按照這種方法，體形比較大的淡水雌大蝦被小心地注射一種能默化基因的分子，從而使其從雌性變為雄性。薩希表示，專業的工人一天可以為約兩千只蝦注射，每只蝦在經過幾輪生育周期后能產數千枚卵。 這些變性大蝦仍然能夠和一般的雄性大蝦交配，但它們的后代將全部是雄性。只有接受基因默化注射的動物才會改變性別，并且它們的后代不會受影響。 蝦變性之后有何影響？ 專家稱為大蝦做變性手術可提升6成產量：本·古里安大學的阿米爾·薩希說：“如果(這項技術的)終端用戶，印度、越南或中國的養殖者養殖這種變性雄大蝦的話，他的收入就可能會增長60%。” 薩希還提到，目前這項技術正被用于幫助亞洲的大蝦養殖者，并且在海洋和淡水農業領域的應用上也擁有廣泛前景。 科普原理： Sagi 教授認為它們激活了產生雄性體征的基因鏈。他們利用 RNAi 技術(即 RNA 干擾)以淡水蝦(羅氏沼蝦)為實驗將它們變成了“新雌蝦”。 這個方法利用類似自然產生的遺傳分子暫時放入靶序列，讓它被抑制基因的功能酶識別，然后它們被注入一個壓制 IAG 編碼基因的序列。這樣的過程做下來，這些雄蝦就改變了性別和普通雌蝦沒有區別。唯一的區別就在于，它們只會生產雄蝦。 吃變性蝦會不會有下列的好處 1、抑制腫瘤。蝦青素具有顯著的抗癌特性。蝦青素還能誘導肝臟中的轉移酶，顯著抑制膀胱癌、口腔癌和結腸癌、胃癌，其作用效果要比β-胡蘿卜素更為明顯。 2、 通乳。吃蝦還有通乳的功效，產后新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳喂養也很有好處。 3、 滋補。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。 4、補充多種營養物質。蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營養物質。 5、緩解運動疲勞。當機體運動時肌肉會釋放自由基，這些自由基若不被抗氧化劑及時處理，就會產生氧化壓力，致使肌肉酸痛或肌肉組織的損傷。而蝦青素可增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速緩解運動疲勞，減輕劇烈運動后產生的遲發性肌肉疼痛。 6、壯陽益腎。傳統醫學認為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。 |
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