11月9日（周一）
   
　　節(jié)目看點：三文魚嬌貴，喜歡干凈的流動水，有人偏偏在干旱少雨的新疆養(yǎng)起了三文魚。一萬平方米的大房子，每年居然產出一千噸三文魚，那么這個大房子里面有什么玄機呢？《科技苑》為您揭秘。


　　三文魚很嬌氣，對水質要求特別高，要求干凈，還得是活水。新疆缺水，干旱，您能想象在新疆養(yǎng)三文魚，怎么養(yǎng)？可是偏偏有人在新疆養(yǎng)起了三文魚，養(yǎng)的非常好，產量還特高……更神奇的是，養(yǎng)三文魚還特省水，那么他們是怎么養(yǎng)的呢？

　　三文魚，每公斤魚肉售價高達200元以上。在新疆要想吃到這種魚，只能空運過來。要想在新疆當?shù)爻缘奖阋说娜聂~，只能在當?shù)仞B(yǎng)。這種魚原本生活在北美洲的山澗、河流中，密度很低，要養(yǎng)殖就需要很大的用水量。進一步來說，一般的水面養(yǎng)殖，常見的比較皮實的魚，還都經(jīng)常會出些問題。你們知道三文魚都在什么地方養(yǎng)嗎？它們都生活在大江大河里面，對水質要求特別高，搞養(yǎng)殖的話，三文魚必須要生活在清澈干凈的活水里。在新疆，平均年降雨量不到150毫米，當?shù)厝司尤贿€在新疆昌吉市的戈壁灘上養(yǎng)，這里水資源短缺，要在這里養(yǎng)它，聽起來就是一個神話。可是當?shù)厝司驮谝粋€大房子里面把三文魚養(yǎng)成功了。

　　這個養(yǎng)魚車間，占地面積是1萬平米，據(jù)負責人楊晨介紹，車間非常先進，現(xiàn)代化程度很高，每年產量一千噸。

　　經(jīng)過一連串的消毒，記者順利進入了廠房。可是消毒程序還沒有結束，在進入每一個車間的時候，手還得再進行消毒。

　　要進入養(yǎng)殖區(qū)，層層消毒變成了這里必不可少的環(huán)節(jié)，僅僅進門洗手，就洗了三次。這個封閉的大房子，是與外界隔絕的獨立養(yǎng)殖空間，最害怕的是房子里面的生態(tài)環(huán)境被打亂，一系列的消毒，就是確保外界的雜菌不被帶入廠房，破壞里面的生態(tài)系統(tǒng)。一旦有外來的雜菌進入，就有可能帶來不可預知的后果。

　　這個封閉的大房子，有1萬平米大，里面分四個車間。孵化區(qū)、育苗區(qū)、幼魚區(qū)和成魚區(qū)。水采用的是地下水。

　　楊晨他們經(jīng)過綜合考慮，決定采用了全新的養(yǎng)殖模式？？？——封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖。循環(huán)水養(yǎng)殖最大的好處就是省水。

　　循環(huán)車間總的用水量是一萬立方米左右，但是就說它每天只有10%的水進行交換。90%的水重復利用，只淘汰10%的水，的確省水。

　　這里的魚池，每個魚池有26000條魚。可是話說回來，一個直徑11米，深4米5的水池，這么多的魚，每天要吃掉160公斤的餌料，沒有吃掉的餌料在水里，吃掉的餌料變成糞便也在水里，這些東西在水里一泡都會變成壞東西，能滋生各種有毒物質和細菌。對于很皮實的魚，養(yǎng)殖戶都不敢養(yǎng)這么高的密度，更何況三文魚，那可是對水質要求極高的，一升水里面，溶氧低于4.3毫克就會“浮頭”，氨氮值高于2毫克就會死亡，可是這個封閉大房子里，90%的水都在反復循環(huán)使用，他們是怎么保證水質合格的呢？

　　這個水循環(huán)過程大概這一個循環(huán)它需要的時間是50分鐘。

　　他們最關鍵的技術，就是50分鐘，就把一池子的臟水變干凈了。臟水流出去，換進來處理好的干凈水。那些流出去的臟水，在這個封閉的大房子里，怎么就被洗干凈了呢？

　　第一步，進行機械的過濾方式；第二步，這個水已經(jīng)比它過濾后的水，比這個水已經(jīng)干凈了很多。但是這個水里邊它含有很多的化學物質沒有取出，它主要的化學物質包括了氨，還有氮。

　　三文魚嬌貴，每升水氨氮含量不能大于2.0毫克，氨氮稍微一超標，魚就受不了。

　　過濾了臟水里的大顆粒，接下來就要降解水中的氨氮含量。那么是誰過濾水中的氨氮呢？

　　我們第二步的處理，主要是通過生物處理的方式。所謂的生物濾料其實就是微生物的一個家，所以它的微生物是吸附在濾料上，水通過濾料過程中微生物就對整個水中氨和氮進行一個清除，也就是我們通常所說的消化作用。

　　生物過濾器干的是細活。有益的微生物早早就埋伏在生物濾料器上，當臟水來到這里的時候，一場肉眼看不見的戰(zhàn)爭就打響了。生物過濾器在水里翻滾的時候，水里的大部分氨氮都會被微生物分解掉。

　　第三道工序我們還要進行進一步的生物處理，這就是我們在第三道環(huán)節(jié)所用到的生物處理的濾料。你看它也有很多小孔，它在過濾水同時，它在表面也會產生一定的生物菌形成生物膜，剩余的氨氮在進行進一步處理。

　　經(jīng)過兩次生物濾料過濾，水里的氨氮含量就能降低到2毫克以下。生物濾器是把臟水洗干凈的關鍵，也是循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)成功運行的關鍵。

　　循環(huán)水處理的核心關鍵的核心就在生物處理。要把臟水洗干凈，還有最后一道環(huán)節(jié)，就是紫外線消毒。

　　在最后一道我們需要進行采用紫外消毒器，我們還要對水中其他一些細菌殺除后，才能達到我們養(yǎng)魚干凈水潔凈水的標準。

　　經(jīng)過一道道一坎坎的消毒過濾，水里各項指標都達到標準之后，凈化后的水又回到了魚池里。

　　這個水應該說就已經(jīng)滿足了三文魚養(yǎng)殖的要求，這個水就非常清潔了，各項指標都是非常非常好。

　　被洗干凈的循環(huán)水，要在雙重監(jiān)控之下進入魚池。這些電腦屏幕上花花綠綠的視頻，反映的就是水質監(jiān)測情況。

　　這塊監(jiān)測我們分兩部分一部分是我們儀器對水進行一個監(jiān)測，同時我們還有專門的制水人員，每天定時進行監(jiān)測。

　　水循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)，科技含量確實很高，管理也很精細。但是即便是這么精心管理，在實際運行的過程中，楊晨還是遇到了問題。2015年 7月的一天，魚池出現(xiàn)了反常現(xiàn)象。

　　本來是安靜的魚池，突然水浪翻滾，魚池里面的魚不安的翻騰了起來。這個突發(fā)現(xiàn)象讓楊晨很費解，運行了半年都沒有出問題，怎么魚池就出現(xiàn)反常現(xiàn)象呢？

　　它的精神狀態(tài)看起來非常不好，比如它對飼料的這種攝取它狀態(tài)就不好。

　　他們經(jīng)過檢測魚池，原來還是最擔心的水質發(fā)生了變化。一直按照標準的凈化程序來做的，水怎么還就出問題了呢？這讓楊晨他們百思不得起解。循環(huán)水養(yǎng)殖的關鍵就在水，只要水出了問題，三文魚養(yǎng)殖就不能繼續(xù)下去。一時找不到哪里出了問題，他們只能采取緊急應急措施。通過調整投喂量，增大換水率來先保證這個魚不要受影響，

　　楊晨他們花了大概一個月，在排查過程中我們也聽取了國內很多專家的意見，還有設計單位的意見，最后我們在堿度這個問題達成了共識。

　　水里的堿度變化了，這真是太意外了！三文魚需要的水環(huán)境，ph值要在7.0-7.2之間。水是從地下抽上來的，最初的檢測結果也是達標的，誰料半年之后ph居然下降了。經(jīng)過分析，他們搞清楚了，堿度的下降，還是跟水循環(huán)有關系。

　　地下水本身堿度是夠的，但是在運行過程中隨著換水的話，有可能堿度會下降。水的堿度，水在不斷的循環(huán)過程中，逐漸降低了，那么堿度降低又怎么影響到水質了呢？由于堿度的降低，導致生物處理能力降低。

　　在堿度不足的情況下，微生物里面主要的亞硝酸單胞菌和消化細菌所需要的能量就不夠，微生物活力不強，降解氨氮的能力就弱。原因搞清楚，處理起來簡單了，于是他們在水質凈化過程中，適度增加了碳酸氫鈉，這樣就保證了堿度不會降低。堿度提高后，各項指標也恢復了正常，水循環(huán)系統(tǒng)的運行更加安全有效。

　　這個大房子里的水循環(huán)過程很不一般，魚池的形狀也很特別。把魚池設計成12邊型，這里面有什么玄機呢？原來，這個在設計上面有一個水流流速，保持一定水流流速。

　　自然界中，三文魚逆流而上，經(jīng)受激浪的拍打，為的是回到故鄉(xiāng)去產子，如果水池是圓形的，那么水流就是固定的。設計成12邊型，就會在魚池的邊角形成一些小的激浪，這些激浪能滿足三文魚需要的水流速度。這種設計讓水流速度既要讓魚有效的運動，還不會太消耗體力。

　　水池設計成12邊型，近乎圓形，還有一個原因，就是有利于水池里面臟東西排出去。當水體沿著一個方向旋轉起來后，魚池的中間會形成一個漩渦，這樣水中的糞便、殘余餌料就會集中的流向池底中心，排水管就安裝在底部中間，通過向心力，水里的殘渣就能更好的排出去。

　　這個密閉的大房子還有一個好處，那就是全年恒溫。但在新疆四季溫差、早晚溫差都是非常大的。水溫高了低了，不光會導致魚體變形，更會影響魚的成活率。在這個大房子里，溫度不受外界影響，只要設定好溫度，魚池里面的水，就能常年保持在17℃左右。可以做到全天候養(yǎng)殖，一年四季都可以保證很好水質條件，所以生長這種形式生長速度遠要高于一般傳統(tǒng)意義上的流水養(yǎng)殖的生長速度。

　　魚在恒定的溫度下，就能不斷長身體。環(huán)境舒適，日子滋潤，個子是蹭蹭的長。

　　如果說是達到5公斤，500天情況下，在自然條件下，或者自然環(huán)境中這種傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，大概我們要快它兩到三倍的時間，同等規(guī)格。

　　一年四季都不耽誤生長，這就是封閉大房子的好處。一般外塘兩三年長成的魚，在這里，一年半就能長成。一條5公斤的魚，出廠價就價值300元左右，長成的時間提前一倍，經(jīng)濟價值也增加了一倍。能讓大房子恒溫，這也是循環(huán)水的功勞。

　　為什么說讓大房子恒溫，這也是循環(huán)水的功勞呢？這是封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)里，那淘汰出去10%的水在貢獻余熱。

　　用淘汰出來的水，來提供冷熱源，給整個廠房恒溫，實現(xiàn)了大房子里水資源的全部利用。10%的水完成了恒溫的任務之后，它的使命還沒有結束。

　　排出來的水，一方面做綠化，樹木的綠化。另外就是開發(fā)，進行農業(yè)開發(fā)農業(yè)灌溉。

　　三文魚是耗水養(yǎng)殖項目，這種全新的封閉循環(huán)會養(yǎng)殖模式，最大限度的降低了對地下水的開采，最高效率的利用了水資源。把耗水養(yǎng)殖變成了節(jié)水養(yǎng)殖，減輕了環(huán)境壓力，保護了地下水資源。

養(yǎng)魚先養(yǎng)水，最好的水產養(yǎng)殖方式是實現(xiàn)循環(huán)水養(yǎng)殖，循環(huán)水養(yǎng)殖模式能減少養(yǎng)殖過程中對周邊水環(huán)境依賴，降低養(yǎng)殖過程中污水排放，提高成活率、降低養(yǎng)殖風險、提高產量和品質，實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖，對水產養(yǎng)殖業(yè)健康具有重要意義。


　　車間空調與養(yǎng)魚池水恒溫系統(tǒng)

　　該恒溫系統(tǒng)方案由廣州恒星冷凍機械制造有限公司設計、生產設備，并提供安裝、維護。廣州恒星冷凍專業(yè)提供恒溫恒濕系統(tǒng)、工業(yè)、農業(yè)冷凍系統(tǒng)的解決方案和制冷設備。

　　方案介紹

　　1、養(yǎng)魚池池水恒溫和車間空調系統(tǒng)分開運行。養(yǎng)魚池池水恒溫冷熱源為2臺宏星水源熱泵機組提供。車間空調冷熱源為1臺宏星水源熱泵+2臺宏星超低溫空氣源熱泵機組提供。

　　2、養(yǎng)魚池池水夏季需要降溫，使用設備為2臺宏星水源熱泵，另外配置井水系統(tǒng)和污水熱回收殼管式不銹鋼換熱器提供冷熱源保證水源熱泵全年的正常運行。需要加熱是，使用設備為2臺宏星水源熱泵，開啟污水熱回收系統(tǒng)。需要制冷時夏季開啟井水系統(tǒng)或者污水冷回收系統(tǒng)。

　　3、車間空調夏季需要降溫，使用設備為1臺宏星水源熱泵+2臺宏星超低溫空氣源熱泵，水源熱泵的冷源為污水冷回收，宏星超低溫空氣源熱泵的冷源為空氣。冬季需要加熱，使用設備為1臺水源熱泵+2臺超低溫空氣源熱泵，水源熱泵的熱源為污水熱回收，超低溫空氣源熱泵的熱源為空氣。在極端室外氣溫條件下，超低溫熱泵機組輔助電加熱器會根據(jù)車間空調負荷大小自動投入運行和輔助加熱量。

　　4、污水熱回收系統(tǒng)由于污水含有氨、氯離子和少量的生物糞便，污水熱回收采用間接式方式，即通過不銹鋼換熱器來回收熱量和冷量。

　　5、污水熱回收系統(tǒng)的水處理問題。由于污水中由生物糞便，為防止其堵塞不銹鋼換熱器，污水在進入換熱器之前設有過濾和自動清污裝置。

　　6、如何處理污水排放不連續(xù)的問題。由于污水排放不連續(xù)，為維持水源熱泵的正常運行，設置了污水熱回收池，用來平衡污水排放不連續(xù)的問題，以滿足水源熱泵機組對水源連續(xù)性的要求。

　　7、宏星超低溫空氣源熱泵機組的輔助電加熱同單純的電鍋爐完全不同。超低溫空氣源熱泵機組的輔助電加熱量的大小是在熱泵機組的產熱量不足時的一個補充，其值不是輔助電加熱器的裝機容量。而單純的電鍋爐系統(tǒng)沒有空氣源熱泵提供熱量，其加熱量為空氣源熱泵制熱量+輔助電加熱量之和。

　　8、宏星超低溫空氣源熱泵機組的COP值在熱水出水溫度一定的條件下，隨室外環(huán)境溫度的降低而降低。

　　9、車間送風
　　1）為確保車間的宏偉和美觀性，車間送風采用射流裝置（類似機場方式），在保證效果的前提下，大大降低建造風管成本。提升了車間的美觀度。
　　2）車間選用的射流裝置，可以靈活調動，可針對特定區(qū)域調整送風量。并可選擇局部開停，從而達到節(jié)能的目的。

　　10、新風和排氣
　　1）本項目要求換氣量較大，但是不同的季節(jié)和不同的時段有不同的要求，恒定的換氣量會造成浪費，因此，本案采用焓差設計，根據(jù)車間空氣質量，控制換氣數(shù)量，降低換氣量的耗能。
　　2）針對本案的新風和排風，采用轉輪熱回收裝置，將排風的熱量交換回收，效果顯著，具有較大的經(jīng)濟價值。

　　11、節(jié)能技術設計：
　　本方案采用兩個節(jié)能技術設計
　　1）廢水熱回收技術，利用特別設計的換熱器，在供熱需求時將排放的污水熱量回收，再次利用。
　　2）空氣熱回收技術：由于車間在換氣的過程中，室內室外溫差較大，進風和排氣造成大量的耗能，針對此問題，本方案設計了空氣能回收系統(tǒng)。

　　12、系統(tǒng)控制
　　1）空調系統(tǒng)采用2臺低溫空氣源熱泵組成一個集中式供冷供熱系統(tǒng)，每臺機組設有4段控制，共有8段溫度控制，系統(tǒng)可根據(jù)設定指令實現(xiàn)自動控制。
　　2）系統(tǒng)為集中控制模式，可以實施遠程監(jiān)控。
　　3）新風采用行差控制，根據(jù)實在需求進行自動調控。
　　4）除污水泵和排污泵外，其他水泵為變頻控制。
　　5）車間和辦公室送風均為獨立控制，可以根據(jù)設定溫度開停。