? 今天，記者從中國水產科學研究院黃海水產研究所了解到，該所推出新研發的“鮮食Q參”等系列新產品。與傳統水發海參不同，“鮮食Q參”不再采用傳統的高溫水煮工序，而是采用黃海水產研究所研究的最新現代技術，從鮮參到成品一次低溫熟化，能保留住海參90以上的營養成分，具有以往市場上水發海參所不具備的特質。
據介紹，“鮮食Q參”是黃海水產研究所與海濱食品共同研發的，主要營養成分精氨酸比普通水發海參高2.5倍，氨基酸和粘多糖均比普通水發海參高2倍。可無水冷凍保存，食用時用熱水解凍3分鐘即可食用，免除了水煮泡發的麻煩，而且不縮水。
記者了解到，去年8月份，青島海濱食品股份有限公司與中國水產科學院黃海水產研究所，聯手成立了青島市首個藍色海洋食品聯合研發中心。一年多以來，雙方充分發揮各自優勢，共同推進研發中心建設。
據介紹，中國水產科學研究院黃海水產研究所充分發揮自己作為國家級綜合性海洋水產研究機構所具備的豐富的人才優勢、設備優勢、科研優勢，將黃海所研發的海參全新成果，轉換為商品化的市場全新產品。隨著雙方合作不斷推進，將不斷有新產品推出，使島城海參產品和其他海洋產品擺脫簡單、單一的局面，在全國市場中占據應有的位置。
海濱食品股份有限公司作為全國海參行業唯一的“中華老字號”企業，具有良好的品牌優勢，從事海參產品經營幾十年，熟悉廣大消費者消費需求，熟悉海參和海洋旅游產品的市場運作。黃海水產研究所與青島海濱食品股份有限公司的合作，使得科研成果能夠迅速轉換為產業化商品，增強對產業的引領和層次提升作用，給青島海洋產品帶來新鮮的血液。
文/圖 游瀟
