山東衛生新聞網訊 為保證轄區肉制品質量安全,做好迎接省局驗收工作準備,薛城區食藥監局對全區所有獲證肉制品生產企業進行了專項檢查“回頭看”工作。 本次檢查重點是全區肉制品生產企業是否使用未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格或來歷不明的原料肉加工食品,添加劑使用及標簽標識是否符合相關規定等,實地查看了生產企業的原料冷庫、原料肉解凍車間及原料肉采購驗證材料,核對企業的進貨臺賬及原輔材料廠家的營業執照、生產許可證及檢驗報告等材料。 執法人員就新版《食品安全法》現場向企業負責人進行了講解宣傳,要求企業嚴把原料進廠和產品出廠檢驗關,認真做好生產過程和原輔料的進貨使用記錄,有效地確保肉制品質量安全,保護消費者的食用安全。 截止目前,共出動執法人員18人次,檢查企業7家,對部分企業存在衛生條件不佳、標識標注不規范等問題,執法人員當場責令其改正。
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