在榆樹(shù)市提到黑豬，人們首先想到的就是“老屯黑豬”。“老屯黑豬”就是豬司令剛子一手創(chuàng)建的東北本土品牌。 這位地地道道的農(nóng)民，8年時(shí)間里，幾經(jīng)起落，培育出了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?br />
剛子有個(gè)夢(mèng)想，通過(guò)養(yǎng)黑豬使得榆樹(shù)成為天下第一黑豬生產(chǎn)基地，讓所有人都能吃上“老屯黑豬”。 半路出家 當(dāng)起豬司令 剛子今年四十出頭，靦腆中透著淳樸，可是一談到養(yǎng)豬，剛子的話匣子就打開(kāi)了，從飼養(yǎng)品種到養(yǎng)育技術(shù)再到銷(xiāo)售模式等，無(wú)一不侃侃而談。 談起走上養(yǎng)豬這條道，剛子屬于半路出家。
2008年，他正在榆樹(shù)市內(nèi)從事特種行業(yè)經(jīng)營(yíng)，手里有一定的積蓄。一位同學(xué)說(shuō)，現(xiàn)在發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)很火，你手里又有資金，干這個(gè)保證行。聽(tīng)了同學(xué)的建議，剛子覺(jué)得也很有道理，于是轉(zhuǎn)行當(dāng)起了豬倌，將積蓄全部投入到了養(yǎng)豬這個(gè)行業(yè)中。 剛子所選的品種是普通的白豬（平常市場(chǎng)上銷(xiāo)售的白皮豬），由于初次接觸養(yǎng)殖業(yè)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，第一年養(yǎng)的豬出欄時(shí)正逢銷(xiāo)售的底點(diǎn)，一下子就讓他栽了跟頭。
當(dāng)時(shí)，養(yǎng)豬的成本是6.5元一斤，但銷(xiāo)售價(jià)才4.8元一斤。同時(shí)，缺少管理經(jīng)驗(yàn)，600多頭白豬由于趕上疫情全都沒(méi)了。時(shí)隔7年后，剛子對(duì)這些數(shù)字還記得清清楚楚，用他的話說(shuō)，這些數(shù)字都是用血汗錢(qián)換來(lái)的。 跌倒再起 瞄準(zhǔn)黑豬業(yè) 第一年養(yǎng)豬就栽了跟頭，“栽了跟頭，但我得知道咋栽的。”剛子開(kāi)始琢磨這一年養(yǎng)豬中遇到的問(wèn)題。這還真的就給他琢磨出個(gè)道了，也正是因?yàn)槿绱怂耪嬲哌M(jìn)了黑豬養(yǎng)殖業(yè)。 在養(yǎng)豬期間，為了緩解這個(gè)情況，剛子想出了個(gè)笨方法，讓豬慢點(diǎn)長(zhǎng)，延長(zhǎng)出欄時(shí)間，等到豬價(jià)上升再賣(mài)。于是就不再給豬喂傳統(tǒng)的豬飼料，而是不惜成本，喂些自家有機(jī)種植的麥糠之類(lèi)的食物。到了年末，為了招待朋友，剛子宰殺了一頭這樣飼養(yǎng)的豬，結(jié)果大家一吃，贊不絕口，“這才是小時(shí)候吃笨豬肉的味道，剛子你就用這個(gè)方法養(yǎng)豬吧，我們明年都來(lái)買(mǎi)。” 說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意。既然大家都喜歡吃笨豬肉，那何不就養(yǎng)這些笨豬呢？剛子將大家的話記在了心里，經(jīng)過(guò)仔細(xì)琢磨，剛子發(fā)現(xiàn)，松遼的黑豬很有消費(fèi)市場(chǎng)，于是他計(jì)劃把養(yǎng)豬的品種方面由白豬轉(zhuǎn)為黑豬，并嚴(yán)格遵循有機(jī)的方法去飼養(yǎng)。 在剛子看來(lái)，現(xiàn)在社會(huì)存在食品安全問(wèn)題普遍，瘦肉精、激素、藥物殘留等有害物質(zhì)，人們吃了這樣的豬肉會(huì)有很大的健康隱患，尤其是對(duì)老年人和孩子。 生態(tài)養(yǎng)殖 品牌響四方 事情說(shuō)來(lái)也湊巧，當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)匾粋€(gè)養(yǎng)殖黑豬的朋友找到了他，因經(jīng)營(yíng)不善想將黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)兌給他，剛子就全盤(pán)接手了。 在飼養(yǎng)方式上，剛子給黑豬喂純玉米飼料，這些飼料都是自己基地種植的，不用化肥而用黑豬的豬糞來(lái)種玉米，再用這些純綠色玉米來(lái)飼養(yǎng)黑豬，這就構(gòu)成了一個(gè)小型的循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈。 豬有病了從不像其他養(yǎng)殖企業(yè)那樣給豬打針吃藥，而是從中醫(yī)保健的角度給豬進(jìn)行“療養(yǎng)”，確保所有養(yǎng)殖的黑豬品質(zhì)。每天這些黑豬都要在外保持一定時(shí)間的自由活動(dòng)，呼吸新鮮空氣，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，自由玩耍，這樣一來(lái)大大增強(qiáng)了豬的體質(zhì)健康，豬不用打針吃藥，就沒(méi)有藥殘。而且剛子養(yǎng)豬堅(jiān)持12個(gè)月以上出欄，純笨養(yǎng)喂養(yǎng)，一點(diǎn)激素都沒(méi)有，很多人說(shuō)這樣養(yǎng)豬成本太高，不經(jīng)濟(jì)，但剛子堅(jiān)持自己的想法，要做就做出最好的品質(zhì)。所以“老屯黑豬”肉質(zhì)鮮嫩、肉色細(xì)膩，從外觀上一眼就能看出來(lái)，這個(gè)瘦肉中間有白色脂肪，花紋和大理石一樣，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)使脂肪轉(zhuǎn)化到瘦肉當(dāng)中去了。 2014年8月份成功地舉行了“首屆消夏音樂(lè)燒烤節(jié)”，節(jié)日期間黑豬現(xiàn)場(chǎng)宰殺，現(xiàn)場(chǎng)烤制。在4個(gè)小時(shí)時(shí)間，營(yíng)業(yè)額就達(dá)到2萬(wàn)元之多，燒烤節(jié)一下就打開(kāi)了榆樹(shù)市場(chǎng)。自2014年12月份以來(lái)，接到1000份訂單，有些訂不到的找到鄉(xiāng)黨委書(shū)記、村書(shū)記打電話預(yù)訂購(gòu)買(mǎi)。 擴(kuò)大規(guī)模 公司加農(nóng)戶 品牌在本地打響后，剛子準(zhǔn)備開(kāi)拓外地市場(chǎng)，原來(lái)的養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)供不應(yīng)求。為了擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，剛子又新建了22萬(wàn)平方米的豬舍，同時(shí)又承包了22晌地作為飼料的來(lái)源。剛子深知，隨著客戶越來(lái)越多，產(chǎn)品需求量越來(lái)越大，僅僅依靠一兩個(gè)養(yǎng)豬基地是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，于是公司在2015年推出了“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式。具體操作為：公司將優(yōu)良黑豬仔和綠色有機(jī)飼料提供給農(nóng)戶。與農(nóng)戶簽訂高價(jià)回收合同，黑豬仔與飼料都會(huì)獲得一定的利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)共贏。按照這個(gè)模式，未來(lái)3年將把榆樹(shù)打造吉林第一黑豬生產(chǎn)基地。 目前，這種養(yǎng)殖模式已初現(xiàn)，與剛子簽約的30多農(nóng)戶每頭黑豬能掙1000多元，每家農(nóng)戶凈收入達(dá)到3-4萬(wàn)元。榆樹(shù)市的加盟農(nóng)戶張英說(shuō)：“我們不用出任何費(fèi)用，公司就為我們提供豬種、飼料、防疫等服務(wù)，生豬出欄時(shí)，公司按相應(yīng)的市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)，我們只賺不賠。” “如果全村農(nóng)戶都養(yǎng)殖黑豬，那么黑豬所產(chǎn)生的糞便集中起來(lái)，發(fā)酵后加工成有機(jī)肥料，用來(lái)種植綠色有機(jī)蔬菜和小米，有機(jī)黏玉米等，將產(chǎn)業(yè)鏈延伸至綠色農(nóng)業(yè)。”剛子用他的實(shí)干勾勒出了他的“黑豬夢(mèng)”。 記者 單立國(guó)
2008年，他正在榆樹(shù)市內(nèi)從事特種行業(yè)經(jīng)營(yíng)，手里有一定的積蓄。一位同學(xué)說(shuō)，現(xiàn)在發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)很火，你手里又有資金，干這個(gè)保證行。聽(tīng)了同學(xué)的建議，剛子覺(jué)得也很有道理，于是轉(zhuǎn)行當(dāng)起了豬倌，將積蓄全部投入到了養(yǎng)豬這個(gè)行業(yè)中。 剛子所選的品種是普通的白豬（平常市場(chǎng)上銷(xiāo)售的白皮豬），由于初次接觸養(yǎng)殖業(yè)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，第一年養(yǎng)的豬出欄時(shí)正逢銷(xiāo)售的底點(diǎn)，一下子就讓他栽了跟頭。
當(dāng)時(shí)，養(yǎng)豬的成本是6.5元一斤，但銷(xiāo)售價(jià)才4.8元一斤。同時(shí)，缺少管理經(jīng)驗(yàn)，600多頭白豬由于趕上疫情全都沒(méi)了。時(shí)隔7年后，剛子對(duì)這些數(shù)字還記得清清楚楚，用他的話說(shuō)，這些數(shù)字都是用血汗錢(qián)換來(lái)的。 跌倒再起 瞄準(zhǔn)黑豬業(yè) 第一年養(yǎng)豬就栽了跟頭，“栽了跟頭，但我得知道咋栽的。”剛子開(kāi)始琢磨這一年養(yǎng)豬中遇到的問(wèn)題。這還真的就給他琢磨出個(gè)道了，也正是因?yàn)槿绱怂耪嬲哌M(jìn)了黑豬養(yǎng)殖業(yè)。 在養(yǎng)豬期間，為了緩解這個(gè)情況，剛子想出了個(gè)笨方法，讓豬慢點(diǎn)長(zhǎng)，延長(zhǎng)出欄時(shí)間，等到豬價(jià)上升再賣(mài)。于是就不再給豬喂傳統(tǒng)的豬飼料，而是不惜成本，喂些自家有機(jī)種植的麥糠之類(lèi)的食物。到了年末，為了招待朋友，剛子宰殺了一頭這樣飼養(yǎng)的豬，結(jié)果大家一吃，贊不絕口，“這才是小時(shí)候吃笨豬肉的味道，剛子你就用這個(gè)方法養(yǎng)豬吧，我們明年都來(lái)買(mǎi)。” 說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意。既然大家都喜歡吃笨豬肉，那何不就養(yǎng)這些笨豬呢？剛子將大家的話記在了心里，經(jīng)過(guò)仔細(xì)琢磨，剛子發(fā)現(xiàn)，松遼的黑豬很有消費(fèi)市場(chǎng)，于是他計(jì)劃把養(yǎng)豬的品種方面由白豬轉(zhuǎn)為黑豬，并嚴(yán)格遵循有機(jī)的方法去飼養(yǎng)。 在剛子看來(lái)，現(xiàn)在社會(huì)存在食品安全問(wèn)題普遍，瘦肉精、激素、藥物殘留等有害物質(zhì)，人們吃了這樣的豬肉會(huì)有很大的健康隱患，尤其是對(duì)老年人和孩子。 生態(tài)養(yǎng)殖 品牌響四方 事情說(shuō)來(lái)也湊巧，當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)匾粋€(gè)養(yǎng)殖黑豬的朋友找到了他，因經(jīng)營(yíng)不善想將黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)兌給他，剛子就全盤(pán)接手了。 在飼養(yǎng)方式上，剛子給黑豬喂純玉米飼料，這些飼料都是自己基地種植的，不用化肥而用黑豬的豬糞來(lái)種玉米，再用這些純綠色玉米來(lái)飼養(yǎng)黑豬，這就構(gòu)成了一個(gè)小型的循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈。 豬有病了從不像其他養(yǎng)殖企業(yè)那樣給豬打針吃藥，而是從中醫(yī)保健的角度給豬進(jìn)行“療養(yǎng)”，確保所有養(yǎng)殖的黑豬品質(zhì)。每天這些黑豬都要在外保持一定時(shí)間的自由活動(dòng)，呼吸新鮮空氣，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，自由玩耍，這樣一來(lái)大大增強(qiáng)了豬的體質(zhì)健康，豬不用打針吃藥，就沒(méi)有藥殘。而且剛子養(yǎng)豬堅(jiān)持12個(gè)月以上出欄，純笨養(yǎng)喂養(yǎng)，一點(diǎn)激素都沒(méi)有，很多人說(shuō)這樣養(yǎng)豬成本太高，不經(jīng)濟(jì)，但剛子堅(jiān)持自己的想法，要做就做出最好的品質(zhì)。所以“老屯黑豬”肉質(zhì)鮮嫩、肉色細(xì)膩，從外觀上一眼就能看出來(lái)，這個(gè)瘦肉中間有白色脂肪，花紋和大理石一樣，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)使脂肪轉(zhuǎn)化到瘦肉當(dāng)中去了。 2014年8月份成功地舉行了“首屆消夏音樂(lè)燒烤節(jié)”，節(jié)日期間黑豬現(xiàn)場(chǎng)宰殺，現(xiàn)場(chǎng)烤制。在4個(gè)小時(shí)時(shí)間，營(yíng)業(yè)額就達(dá)到2萬(wàn)元之多，燒烤節(jié)一下就打開(kāi)了榆樹(shù)市場(chǎng)。自2014年12月份以來(lái)，接到1000份訂單，有些訂不到的找到鄉(xiāng)黨委書(shū)記、村書(shū)記打電話預(yù)訂購(gòu)買(mǎi)。 擴(kuò)大規(guī)模 公司加農(nóng)戶 品牌在本地打響后，剛子準(zhǔn)備開(kāi)拓外地市場(chǎng)，原來(lái)的養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)供不應(yīng)求。為了擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，剛子又新建了22萬(wàn)平方米的豬舍，同時(shí)又承包了22晌地作為飼料的來(lái)源。剛子深知，隨著客戶越來(lái)越多，產(chǎn)品需求量越來(lái)越大，僅僅依靠一兩個(gè)養(yǎng)豬基地是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，于是公司在2015年推出了“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式。具體操作為：公司將優(yōu)良黑豬仔和綠色有機(jī)飼料提供給農(nóng)戶。與農(nóng)戶簽訂高價(jià)回收合同，黑豬仔與飼料都會(huì)獲得一定的利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)共贏。按照這個(gè)模式，未來(lái)3年將把榆樹(shù)打造吉林第一黑豬生產(chǎn)基地。 目前，這種養(yǎng)殖模式已初現(xiàn)，與剛子簽約的30多農(nóng)戶每頭黑豬能掙1000多元，每家農(nóng)戶凈收入達(dá)到3-4萬(wàn)元。榆樹(shù)市的加盟農(nóng)戶張英說(shuō)：“我們不用出任何費(fèi)用，公司就為我們提供豬種、飼料、防疫等服務(wù)，生豬出欄時(shí)，公司按相應(yīng)的市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)，我們只賺不賠。” “如果全村農(nóng)戶都養(yǎng)殖黑豬，那么黑豬所產(chǎn)生的糞便集中起來(lái)，發(fā)酵后加工成有機(jī)肥料，用來(lái)種植綠色有機(jī)蔬菜和小米，有機(jī)黏玉米等，將產(chǎn)業(yè)鏈延伸至綠色農(nóng)業(yè)。”剛子用他的實(shí)干勾勒出了他的“黑豬夢(mèng)”。 記者 單立國(guó)
