齊魯網(wǎng)1月4日訊 包子里的豬肉餡，是真正的豬肉嗎？記者近日在臨沂蒙陰的興華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有部分豬肉攤上存在一種售價(jià)僅為四塊錢一斤的“不明肉”，商販都會(huì)將這種肉充當(dāng)豬肉賣。
興華市場(chǎng)再現(xiàn)“問(wèn)題肉” 小碎肉4元一斤
據(jù)山東廣播電視臺(tái)公共頻道《真相力量》報(bào)道，位于蒙陰縣城的汶河岸邊的興華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，是目前蒙陰最大的肉類、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，縣城內(nèi)居民食用的肉類和蔬菜，主要都是來(lái)自這里。記者調(diào)查當(dāng)日，毛豬的價(jià)格在7-8元每斤，屠宰后，最便宜的血脖肉每斤6元左右。然而，記者卻在市場(chǎng)上看到了低至4元一斤的小碎肉。
當(dāng)記者表示，自己想買“做餡子的肉”，賣肉攤販指著冰凍成板的肉表示“小碎肉（每斤）4塊”。商販一再聲稱，這種肉雖然價(jià)格便宜，但絕對(duì)是真正的豬肉。不過(guò)記者在其他商販那里卻聽(tīng)到了不同的答案。
一名賣肉攤販稱：“最賤的你就買血脖子，6塊左右。那邊有賣4塊多錢的，這個(gè)東西你尋思尋思，毛豬多錢啊？能這么少嗎？不可能說(shuō)是這么便宜的。”
賣肉攤販表示：“我建議你能不用就不用。它沒(méi)肉味，你不信拿回點(diǎn)去自己煮煮看看。豬肉什么顏色他那個(gè)什么顏色啊。具體什么肉不敢說(shuō)，死狗爛貓的可能都有，就算摻雞肉也得賠啊，雞肉也得四五塊錢一斤啊。”
市場(chǎng)監(jiān)管缺失 豬肉難覓檢疫合格證
豬肉攤上出現(xiàn)的“不明肉”成分究竟是什么？到底能不能吃呢？就在記者疑惑的同時(shí)，在這個(gè)市場(chǎng)還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象——按照正常價(jià)銷售的豬肉，很難看到檢疫合格證的蹤跡。
“這個(gè)是從食品站提的，沒(méi)有檢疫合格證。”記者了解到，攤販所說(shuō)的這家食品站是被私人承包的。攤販只要在那里進(jìn)了貨，他們就對(duì)這些肉攤上究竟賣什么肉不管不問(wèn)了。這也是造成“不明肉”充當(dāng)豬肉賣的主要原因。
一名資深攤販表示：“從食品站提了自己想怎么殺就怎么殺，沒(méi)人管沒(méi)人問(wèn)，市場(chǎng)上這個(gè)占了四分之三不蓋章的。一天食品站在這個(gè)市場(chǎng)上也就四五頭豬，多了不可能。咱市場(chǎng)上淡季一天能賣40多頭豬，過(guò)節(jié)就一二百頭。”
由于這家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的豬肉無(wú)人監(jiān)管，致使這些不明身份的“問(wèn)題肉”、私屠亂宰的“隱患肉”從這里走向了蒙陰縣縣城居民的餐桌，而不少以盈利為目的的快餐店、餡餅點(diǎn)、包子鋪，往往在采購(gòu)時(shí)都會(huì)選擇這些價(jià)格更為低廉的問(wèn)題肉。
