香港八大豬牛肉類商會17日決定，將俗稱“豬肉佬”的切肉員改名為“肉類分割技術員”，以減低其負面印象，吸引年輕人入行。

　　香港《經濟日報》18日報道稱，多年來，香港一直缺乏“豬肉佬”人手。全港鮮肉零售業聯席會議召集人許偉堅稱，原因是“豬肉佬”的名字令職業形象遭矮化。他舉例說，自己曾聘請一名大學畢業生負責分割豬肉，但工作一年半后，因為女朋友不滿他做“豬肉佬”，要求轉行至保險，即使加薪至2萬港元也無法挽留。他稱，從業人員平均年齡逾60歲，相關工種缺口近500人，擔心情況持續下去會出現斷層。

　　香港八大豬牛肉類商會17日宣布將“豬肉佬”改名為“肉類分割技術員”，并與雇員再培訓局于春節后推出“肉類分割技術員”課程，以吸引新血入行。許偉堅說，課程每班30人，包括120小時理論課程及為期3個月在職培訓課程，希望一年可以開4班。據介紹，業界會以月薪取代日薪制。新人月薪起點為8000港元，課程培訓期間獲1.3萬港元，畢業后起薪點更可達1.6萬港元，并承諾成功畢業學員一定獲聘。

　　香港《頭條日報》18日稱，香港不少工種已換名，如以往的“看更”，現在人稱“物業管理員”、“理發師傅”變“發型師”。

　　不過香港《信報》則稱，改稱巴士司機為車長，旨在提升職業的地位，但把“豬肉佬”改為“肉類分割技術員”，有點偏離民眾日常認知。