春節前一個月，余姚市黃家埠鎮的何海榮格外忙碌：每天都要安排兩頭以上的肉豬，分別送到黃家埠回龍村的農貿市場和周邊鄉鎮的幾家農莊，時不時還要接待上門來提貨的回頭客或者新客戶……

 

　　“去年總共養了５００頭豬，現在剩下１００多頭，不愁賣不掉，慢慢來吧！”戴著一副近視眼鏡，長相斯文，個子瘦小，今年３７歲的何海榮說起話來總是慢條斯理的樣子。從２０１３年開始養豬以來，何海榮一直穩扎穩打，無論是豬場建設還是銷售網點的鋪設都不冒進，爭取創業的每一步都走得踏踏實實。

 

　　在何海榮看來，和許多創業者一樣，自己的資金實力并不雄厚，經不起大風大浪。“就像人不能一口吃成胖子一樣，豬仔也別指望一時三刻養成大肥豬，創業首先要確保好好活著，然后才考慮發展壯大。”何海榮說。

 

　　何海榮占地１０畝的豬場設在余姚黃家埠鎮杏山村與回龍村交界的一處小山岙中，而且他的家也安在豬場旁邊。由于豬場建設得非常環保、衛生，很少聞到許多豬場常有的臭味。２０１３年剛開始養豬的時候，為了照顧出生不到１個月的豬仔，何海榮在養殖場搭了個床鋪，晚上睡在小豬仔的旁邊，以便及時給它們喂奶、取暖，處理突發事件。

 

　　對于養豬，何海榮具有非常深厚的感情。從學歷上來講，他是金華農校畜牧獸醫專業畢業，擇業方向就是獸醫。他第一次創業是獸藥專賣店，也常給養豬戶的豬看病。何海榮從小雙目失明的父親人殘志不殘，數十年來靠養豬養家糊口。何海榮從小給父親當幫手，較好地掌握了一些養豬的知識，為以后的創業奠定了良好的基礎。

 

　　何海榮養豬無論是規模還是名氣，即使在余姚也很難排在前列，但是養豬產業鏈之長卻是首屈一指：獸藥飼料銷售、豬仔孵化、肉豬飼養、防疫、銷售，他都能自己一條龍搞定。“像我這樣對養豬投入的人，估計還真是不多。”雖然豬場規模從剛開始的５畝擴大了一倍，存欄數從最初的１００頭增加到現在５００頭，何海榮雇了兩名幫工，許多事情還是自己親力親為。

 

　　憑著自己的專業特長，何海榮精心挑選種豬和野豬雜交出獨特的土豬。這種土豬肉色鮮紅、質地柔潤不松軟，肌肉細嫩多汁，香醇可口，而且富含膠原蛋白、亞油酸等營養成分。黃家埠有個名氣特別響的杏山湖，何海榮把自己的土豬注冊為杏山湖土豬。

 

　　在豬場南邊的山上，何海榮專門建設了一個土豬放養基地。杏山湖土豬飼養后半期，何海榮會把豬趕到基地放養一段時間。“并不是說放養時間越長越好，太長了肉變得太精了，口感也不好，時間把控非常重要。”何海榮說。

 

　　由于杏山湖土豬有眾多獨特的優勢，何海榮第一年養的４０多頭放養土豬沒怎么吆喝，就被黃家埠鎮一帶的客戶以平均價５０元一公斤“一搶而空”。養豬初戰告捷，何海榮信心更足了。到了第二年，何海榮將豬規模擴大到１００頭。今年，何海榮準備飼養１０００頭。

 

　　接下來，何海榮計劃在豬肉銷售的基礎上，陸續開發臘腸、腌肉等產品，還將在余姚市范圍內陸續“跑馬圈地”，爭取在每一個鄉鎮都設立杏山湖土豬肉的銷售點，讓更多的客戶能夠吃上自家的優質豬肉。