春節前一個月,余姚市黃家埠鎮的何海榮格外忙碌:每天都要安排兩頭以上的肉豬,分別送到黃家埠回龍村的農貿市場和周邊鄉鎮的幾家農莊,時不時還要接待上門來提貨的回頭客或者新客戶……
“去年總共養了500頭豬,現在剩下100多頭,不愁賣不掉,慢慢來吧!”戴著一副近視眼鏡,長相斯文,個子瘦小,今年37歲的何海榮說起話來總是慢條斯理的樣子。從2013年開始養豬以來,何海榮一直穩扎穩打,無論是豬場建設還是銷售網點的鋪設都不冒進,爭取創業的每一步都走得踏踏實實。
在何海榮看來,和許多創業者一樣,自己的資金實力并不雄厚,經不起大風大浪。“就像人不能一口吃成胖子一樣,豬仔也別指望一時三刻養成大肥豬,創業首先要確保好好活著,然后才考慮發展壯大。”何海榮說。
何海榮占地10畝的豬場設在余姚黃家埠鎮杏山村與回龍村交界的一處小山岙中,而且他的家也安在豬場旁邊。由于豬場建設得非常環保、衛生,很少聞到許多豬場常有的臭味。2013年剛開始養豬的時候,為了照顧出生不到1個月的豬仔,何海榮在養殖場搭了個床鋪,晚上睡在小豬仔的旁邊,以便及時給它們喂奶、取暖,處理突發事件。
對于養豬,何海榮具有非常深厚的感情。從學歷上來講,他是金華農校畜牧獸醫專業畢業,擇業方向就是獸醫。他第一次創業是獸藥專賣店,也常給養豬戶的豬看病。何海榮從小雙目失明的父親人殘志不殘,數十年來靠養豬養家糊口。何海榮從小給父親當幫手,較好地掌握了一些養豬的知識,為以后的創業奠定了良好的基礎。
何海榮養豬無論是規模還是名氣,即使在余姚也很難排在前列,但是養豬產業鏈之長卻是首屈一指:獸藥飼料銷售、豬仔孵化、肉豬飼養、防疫、銷售,他都能自己一條龍搞定。“像我這樣對養豬投入的人,估計還真是不多。”雖然豬場規模從剛開始的5畝擴大了一倍,存欄數從最初的100頭增加到現在500頭,何海榮雇了兩名幫工,許多事情還是自己親力親為。
憑著自己的專業特長,何海榮精心挑選種豬和野豬雜交出獨特的土豬。這種土豬肉色鮮紅、質地柔潤不松軟,肌肉細嫩多汁,香醇可口,而且富含膠原蛋白、亞油酸等營養成分。黃家埠有個名氣特別響的杏山湖,何海榮把自己的土豬注冊為杏山湖土豬。
在豬場南邊的山上,何海榮專門建設了一個土豬放養基地。杏山湖土豬飼養后半期,何海榮會把豬趕到基地放養一段時間。“并不是說放養時間越長越好,太長了肉變得太精了,口感也不好,時間把控非常重要。”何海榮說。
由于杏山湖土豬有眾多獨特的優勢,何海榮第一年養的40多頭放養土豬沒怎么吆喝,就被黃家埠鎮一帶的客戶以平均價50元一公斤“一搶而空”。養豬初戰告捷,何海榮信心更足了。到了第二年,何海榮將豬規模擴大到100頭。今年,何海榮準備飼養1000頭。
接下來,何海榮計劃在豬肉銷售的基礎上,陸續開發臘腸、腌肉等產品,還將在余姚市范圍內陸續“跑馬圈地”,爭取在每一個鄉鎮都設立杏山湖土豬肉的銷售點,讓更多的客戶能夠吃上自家的優質豬肉。













