今年以來，豬肉價格快速上漲引發社會關注。專家表示，未來豬肉價格仍會繼續上漲，但漲幅會逐漸縮小。
據農業部監測，2016年第16周(2016年4月18日-24日)豬肉周均價每公斤26.24元，環比漲1.0%，為連續第6周小幅上漲，同比高46.8%。豬肉價格的持續上漲，已經讓一些消費者發出“吃不起”的感嘆。
4月27日，中國社科院農村發展研究所、社會科學文獻出版社在北京聯合發布《農村綠皮書：中國農村經濟形勢分析與預測(2015~2016)》。綠皮書認為，考慮到生豬年末存欄量和能繁母豬存欄量因素，預計2016年上半年豬肉產量繼續下降，而下半年豬肉產量有望恢復增長。
對于未來豬肉價格走勢，中國社科院農村發展研究所研究員李國祥在接受中新網記者采訪時表示，預計未來豬肉價格仍會保持上漲，但隨著豬肉產量逐漸增加，同時部分消費需求遭到高價的抑制，豬肉價格漲幅會逐漸縮小。
“由于前些年豬價價格保持低位，價格低迷的時間比較長，因此，在周期性因素影響下，此輪豬肉價格上漲周期會持續比較長，可能在比較長的時間內高位運行。” 李國祥說。
今年以來，豬肉價格上漲幅度比較大，有人認為這預示著中國新一輪的通貨膨脹。對此，李國祥認為，目前豬肉和蔬菜價格上漲主要是受自身供求關系影響，和通貨膨脹沒有太大關系。
李國祥表示，豬價之所以不斷波動，其中一個重要原因是散養，這幾年規模飼養已經明顯上升，但是生豬生產或者是豬肉市場仍然明顯波動，因此，光發展規模化經營可能解決不了市場的穩定問題，還需要找其他的出路。
對于如何穩定市場，李國祥認為，在發展規?；洜I的同時，必須要推進生豬養殖業轉型升級，大力加強生豬飼養、屠宰一體化，增強養殖戶和加工企業的對接，緩解供需矛盾。
