近段時(shí)間以來，廣東的生魚市場可謂是愁云慘淡，養(yǎng)殖成本6元/斤左右的新魚在市場上售價(jià)只有5.6~5.7元/斤，顯然連保本都困難。價(jià)格低迷，偏偏產(chǎn)量巨大，按照順德生魚養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，目前廣東大約還有2.8億斤的生魚在魚塘里等待出售。事實(shí)上，水產(chǎn)品價(jià)格低迷，這并不是生魚才遭遇到的情況。去年的羅非魚就曾遭受同樣的困境，1斤以下的魚低至3.1~3.2元/斤，相當(dāng)于白菜價(jià)格；草魚、叉尾鮰等也屢屢遭受魚價(jià)波動(dòng)的困擾。

　　是消費(fèi)力不行，導(dǎo)致魚價(jià)低嗎？縱觀整個(gè)水產(chǎn)消費(fèi)市場，高端魚卻并非沒有銷路，越來越多的進(jìn)口水產(chǎn)品通過跨境電商平臺進(jìn)入中國百姓的餐桌，而這些進(jìn)口水產(chǎn)品價(jià)格不菲，動(dòng)輒上百。一些野生的水產(chǎn)品也同樣深受消費(fèi)者歡迎，價(jià)格也往往遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于養(yǎng)殖水產(chǎn)品，長江刀魚1.5~2兩/尾的市價(jià)甚至達(dá)到七八百。可見市場可以承受高價(jià)的魚，關(guān)鍵在于消費(fèi)者認(rèn)可其品質(zhì)，認(rèn)可其品牌。

　　2015年底，國家主席習(xí)近平在經(jīng)濟(jì)會(huì)議上首次提出“供給側(cè)改革”，被外界解讀為“中央經(jīng)濟(jì)治理思路現(xiàn)重大轉(zhuǎn)變”。2016年1月，中央一號文件首次寫進(jìn)供給側(cè)改革。所謂供給側(cè)改革，就是要解決供應(yīng)和需求錯(cuò)配的問題。中國的水產(chǎn)品行業(yè)之所以遭遇行情低迷，魚價(jià)下滑，正是因?yàn)樘幱诮Y(jié)構(gòu)性的供應(yīng)矛盾中，產(chǎn)能過大，還在追求量的路上一路狂奔，卻沒有關(guān)注市場的容量，也沒有提供市場需求的、合適規(guī)格的、消費(fèi)者心中認(rèn)可的安全健康又美味的水產(chǎn)品。一句話，市場的競爭已經(jīng)從量的競爭上升到質(zhì)的競爭，但水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)還沒有跟上市場，導(dǎo)致供應(yīng)和需求之間的錯(cuò)位，這正是廣東生魚困境的原因，也是整個(gè)水產(chǎn)品行業(yè)的通病。

　　筆者認(rèn)為，只有真正認(rèn)識到水產(chǎn)品行業(yè)存在的結(jié)構(gòu)性問題，并進(jìn)行供給側(cè)改革，將水產(chǎn)品的競爭提升到“質(zhì)”的層面的競爭，生產(chǎn)出真正滿足市場消費(fèi)需求的水產(chǎn)品，水產(chǎn)行業(yè)才能走出行情低迷、魚賤傷農(nóng)的困境。