6-8月生豬價格或將再次迎來上漲，目前市場上適重豬缺乏，5月之后恐將迎來大豬斷檔期，豬價將早創新高。這一輪豬周期對于養豬人而言真可謂普濟天下，虧了那么久，這波全賺回來了。不過豬價這么火，大家肯定擔心暴漲后的暴跌吧。也許大家是多慮了，這波周期可不一樣。 1豬周期呈現新特點 暴跌可能性很小——訪河南農大副教授、河南省生豬產業技術創新戰略聯盟秘書長李新建生豬市場經過長期低迷之后，已經進入利好時期，豬價超過20元/公斤，同時飼料價格也是歷史新低，這樣的好時光過去沒有過。
下一步是急轉而下，還是緩慢過渡?傳統意義上的豬周期還具有具有指示意義?記者采訪了河南農大副教授、河南省生豬產業技術創新戰略聯盟秘書長李新建。暴漲之后不會暴跌李新建副教授說，疫情、天氣、政策、價格等多種因素引起生豬飼養量產生波動，從而使市場供求關系發生變化，是豬價起伏的根本原因。其中，由中小散養殖戶非理性“追漲殺跌”的行為是主要因素。他介紹說，根據《全國生豬生產發展規劃〈2016~2020年〉》披露，2014年，年出欄500頭以上的規模養殖比重僅為41.8%。按照年出欄500頭以上為規模化豬場的官方標準，也就是說將近60%的豬場為中小散養殖戶。散養農戶和小型養殖場缺乏市場信息收集能力，其市場行為往往滯后，產品價格高的時候散戶養殖熱情上升，補欄數量上升，價格低的時候散戶熱情下降，補欄數量下降，導致市場供求關系和產品價格出現周期性波動。去年豬價絕地反彈以來，豬價長期處于高位，但總的來看，這只是前三年價格長期低迷的反彈，具有恢復性和補償性。而且過去不少養殖戶已經為了“一哄而上、一哄而散”吃了不少苦頭，前兩年的豬價持續低迷也讓不少養殖戶印象深刻，而目前雖然豬價高，但相對于仔豬價格一飛沖天，母豬價格卻漲幅不大，所以養殖戶的補欄態度已經變得謹慎很多。同時，近幾年環保政策的嚴格實施，未來不符合政策的養殖場將會陸續關閉，同時提高養豬門檻。
據了解，現今已有10個省份已經啟動生豬禁養區的劃定，或者正在準備啟動。禁養區內的生豬規模除搬遷的問題比較突出，這10個省影響了2000多萬頭的生豬出欄量，有一個省萬頭以上的規模場在禁養區內就被拆除27座，影響了40多萬頭的出欄量。因此，環保政策將限制補欄增多，客觀上利好豬價。再者，技術創新也是一大難題。去年冬季氣溫低，產房子豬腹瀉死亡率高，導致相當一部分豬場在豬價高時無豬可賣;中國的育種還有很大的提高空間，現在基因良好的和供種量大的體系完全是賣方市場，購買良種豬非常難。沒有好的種豬，就不能從根源上提高繁殖率和抗病力;隨著養殖規模的擴大，豬場中慢性病原感染的壓力也逐步加大，循環加劇，且病原的潛伏期長，凈化困難，危害更大，這些難題也影響著豬價。另外，溫氏、牧原股份、大北農、新希望等上市公司確定的養豬項目就覆蓋了超過2500萬頭生豬，投資金額接近300億，這些項目預計會在未來5年內陸續投建。規模豬場擴張將逐步增加市場的生豬供應。這樣看來，在未來幾年內增產效果將會逐漸顯現。依照目前的形勢，預計未來母豬存欄量將緩慢增加，豬價從高位轉而下跌的過程也將比較和緩，暴跌可能性較小。豬周期變長，價格趨穩李新建介紹說，所謂豬周期，是指豬價因供需不平衡而產生的周期性變動。當生豬供給不足時，豬價就會上漲，刺激養殖規模擴大，母豬存欄量大增，生豬供應增加，進而使得供給過剩，這又導致豬價下跌，致使養殖規模縮減，大量淘汰母豬，豬市又進入供給不足的局面，豬價上漲。他認為，歷經數輪市場淘洗，加上政策引導和調控，我國生豬養殖的規模化和產業化水平有了明顯提高，標準化規模生產為抵御經營風險、穩定市場供給帶來了積極影響。但同時，生豬養殖小、散、亂的產業格局仍然存在;生產成本高、效率低的弊端長期難破;拼資源、拼生態的路徑依賴仍然較重。除了市場調節因素，生豬養殖水平整體相對落后，是造成“豬周期”反復發作的重要原因之一。
通常一個完整的豬周期為3～5年。從2003年開始，涵蓋了一個漲跌周期的完整豬周期時間分別是3年、4年、5年，明顯看出從2013年持續到2015年的3年虧損期，已經使豬周期發生了變化。其中，大企業規模化養殖起了很大作用。據農業部數據，2015年全國約有500萬養殖戶退出，其中主要是中小規模散養戶。只有規模養殖在市場中的份額大幅提升，達到可以主導市場介格的狀況，才可以改變豬周期，而目前還有中小散戶比例還較大，所以豬周期也會有的，只是時間跨度變得更長。隨著產業的升級，養殖走向規模化、規范化、標準化，豬價的周期變化將會趨穩，變得更加合理化。(河南科技報全媒體記者 趙建平)2如何“標本兼治”豬周期的暴漲暴跌?本周國內生豬市場走勢正如之前我們所分析的，受儲備肉投放市場的影響，豬價先是小幅回落，但僅回落不到5天便再次反彈，并于本周末的5月15日再創新高。全國瘦肉型豬出欄均價達到20.78元/公斤。自2015年9月上旬至11月底一波持續了2個半月的下跌后，進入2016年還并未發生連續下跌超過2周的情況。但其間曾多次出現小幅回落，但絕大部分都在5日內重拾上漲，并越漲越高。其間，屠宰企業受制于上游生豬存欄較低，終端豬肉消費低迷的影響，曾多次試圖調低收購價，以此來緩解緊張的資金情況，但由于之前三年連續的深度虧損導致生豬產能大幅下降，供應不足，從而使得豬價定價權已經轉移至上游。因此，每次的試圖下調生豬收購價格，都遭到了養豬人的抵制，從而不得不在短期內又調高收購價。這就是進入2016年的近半年來，不管是屠宰企業試圖壓價，還是投放儲備肉，還是進口豬肉……，至今沒有一個因素是可以從根源上改變供應不足的。因此才出現了小幅回調兩三天，馬上就又漲回來，并繼續緩慢爬升，一點點刷新歷史記錄的現象。就好像“狼來了”的故事，最后慢慢失去了作用。在數周之前的第15周的報告中我們就曾分析過：“一旦豬價進入周期性上漲期，其持續的時間和上漲的強度均是由一年前的母豬產能來決定的，等形成事實后，無論哪種調控政策都很難立刻緩解當時的局面。唯有耐心的等待高豬價、高盈利刺激母豬補欄，然后耐心的等待3、4個月后母豬體成熟配種，耐心的等待近4個月的妊娠期，再耐心的等待出生的小豬5、6個月以后長成出欄上市……至此，一年以后生豬的供應增加，豬價自然就會下跌。”這種上漲和高位局面不是一天兩天能夠馬上解決的，在第18周的周報中我們曾分析：“當前調控政策的重心不應該在如何馬上把豬價壓下去，而是如何抑制住當前過熱的補欄勢頭，否則，今年暴漲明年就可能是暴跌。”2007年、2011年豬價暴漲并創新高的時候，屠宰企業試探壓價、政府投放儲備肉、增加進口量……這些措施哪一次改變了基本面?最終還是靠養豬人在暴漲和暴利期過渡補欄，才從根源上緩解了生豬供應短缺的問題。而且由于暴利期的過渡補欄并未受到任何政策阻攔和預警提醒，最終都在暴漲創紀錄的那年過后，下一個年度便產能大增，進入暴跌。調控政策在原則上應是標本兼治，即防止過度上漲又防止過度下跌，預警也是提前發現、提前管理預期。當大量產能被淘汰后繼而發生嚴重豬病這一“本”象確定后，豬價的大漲創新高這一“標”就基本已經注定了。此時最應做的是暴漲、暴利既成事實后，需要趕快及時的管理好補欄和產能增長，否則若補欄和產能增長再失控的話，就會逐漸形成第二年度暴跌這一“標”象的基“本”面了。屆時就會出現，既沒有防住2016年上漲，也沒有防住2017年暴跌。
因此，當務之急不是怎么想辦法把高豬價的“標”給治好，而是如何能夠抑制當前瘋狂補欄母豬的現象，否則，我們明年還得去治暴跌這個“標”。追著豬周期是永遠追不上的，唯有未雨綢繆、防患于未然，“先治本、防未病”才是上策。3產能過剩或在2018年重現從2003年開始，涵蓋了一個漲跌周期的完整豬周期時間分別是3年、4年、5年，明顯看出從2013年持續到2015年的3年虧損期，已經使豬周期發生了變化。而這種周期變化的原因之一，即在于大型規模化養殖場的興起，巨量資本足以抵抗一段時間的虧損，將去產能進程延遲，進而也拉長了虧損期。
業內專家指出“在當前生豬瘋狂補欄的趨勢下，產能過剩的局面或將在2018年集中出現，導致生豬進入虧損期，2019年或將出現深度虧損(4)。”規模化豬場有能力“硬抗”虧損規模化豬場在國內的興起，正在深刻改變中國生豬從養殖到市場整條產業鏈上的生態系統。根據農業部對生豬規模養殖的定義，年出欄500頭以上的養殖場被稱為規模化養殖場。統計數據顯示，2015年我國規模化養殖場(年出欄500頭以上)生豬出欄占比44%。2004年以來，生豬價格經歷了3次明顯波動。在最近一輪波動周期，價格下行階段累計下跌44%;價格上行階段，截至2016年3月已上漲70%。馮永輝說，“現在進入了2003年以來的第四輪豬周期上漲區間，前一輪豬周期與此前兩輪相比，最大的不同便在于它持續了近3年的豬價低谷期，也就是深度虧損期。”在馮永輝看來，拉長豬價低谷期的原因在于規模化豬場的興起，雄厚資本帶來更強的“抵抗力”，由此也缺乏主動去產能的動力，在漫長的豬價低谷中總期待其他人去產能，從而讓自己可以享受豬價回暖的紅利。而另一方面，生豬養殖行業里超過一半的散戶，又成了具有如此大起大落特點的中國“豬周期”的原因。分析未來中國生豬市場，博青生物總經理黃少軍認為，散養戶的淘汰是很快的，將來一定是寡頭主導市場的格局。產能過剩或在2018年重現伴隨豬價高飛的，便是養殖戶們的大量補欄。“去年這時候，一頭仔豬價格是200元，現在一頭仔豬超過了1000塊錢，而仔豬的成本是300元，賣一頭仔豬就能賺七八百。”
王國斌說，“在瘋狂‘追小豬’的氛圍下，仔豬價格翻了數倍，然而依然擋不住瘋狂補欄者的熱情。”“從仔豬養殖到可以屠宰，需要5個月的時間。”一位寧夏生豬養殖戶告訴記者，“而超過1000元的仔豬，育肥后需要起碼賣到一斤9.5元的價格才可以保本，也就是說，現在瘋狂補欄的人，賭的是5個月后也就是10月份豬價還能維持在9元~10元的高位。”一位來自河北的養殖戶稱，“我們精確測算了成本和價格，按照一頭豬養到300斤出欄計算，仔豬價格1000元，養殖成本1000元，那么即使在10月份豬價跌到8元，我們還是有幾百元的利潤空間。”馮永輝判斷認為，“2017年的生豬價格或出現全年下行，2018年將出現產能過剩帶來的虧損。如果去產能力度不夠，深度虧損則可能在2019年出現。”
