隨著豬肉價格走高，一些不法分子動起歪念頭，非法銷售病死豬肉、未經(jīng)檢驗檢疫豬肉。省食藥監(jiān)局日前啟動專項行動，打擊銷售病死豬肉等違法行為，重點排查豬肉制品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營各環(huán)節(jié)無合法來源、腐敗變質(zhì)、病死豬肉等。

 

　　專項行動將對豬肉制品加工小作坊、生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點場所進(jìn)行檢查，深入排查清理不合格豬肉，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、儲藏運輸安全保障等責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營者購進(jìn)、銷售、使用無合法來源肉品以及不合格肉品。對查獲的案件，監(jiān)管部門將依法加大懲處力度，涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。

 

　　省食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處負(fù)責(zé)人表示，專項行動將以打擊促規(guī)范，督促生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全并嚴(yán)格落實索證索票、進(jìn)貨查驗記錄制度，明確專人負(fù)責(zé)驗收，要求所購豬肉必須持有完整認(rèn)證，并能進(jìn)行溯源。