贛州市總共下轄18個縣區，大型飼料企業頻出，年生豬總出欄量排名江西省第二，生豬出欄總體呈增長的態勢。2015年能繁殖母豬存欄33.63萬頭，生豬出欄633.54萬頭，出欄占全省19.55%。其中南康市、定南縣和信豐縣三個生豬調出大縣，2015年生豬出欄總數237.1萬頭，占全市的37.43%之多。
　　相比于定南縣各種“豐”的豬場，南康區和信豐縣則沒有這樣的特點。南康區靠近贛州市區，對環保也有一定的要求。據贛州統計局數據顯示，信豐縣2015年全年肉類總產量7.84萬噸，年末生豬存欄43.18萬頭。其中能繁殖母豬年末存欄4.30萬頭，下降1.7%。生豬出欄82.26萬頭，增長6.9%。南康區的生豬養殖總量仍舊緩慢上升，2015年南康區全年出欄生豬80.95萬頭，增長1.2%。生豬出欄增長的主要原因便是規模豬場的增加。
　　贛州的這三個縣，散養戶都比較少，規模豬場增多。湖南農大贛州地區的業務員郭建華表示，信豐縣則是集團豬場為主，溫氏股份、雙胞胎集團、加大集團、正邦股份等集團企業在信豐建立規模豬場，也有一些私人豬場，但是規模相比集團豬場顯然不夠比較，最大不過200多頭母豬存欄。南康區類似定南縣，大抵是國有豬場加一些私人豬場，大公司、大集團的豬場占比并不是很大。從一些經銷商和養殖戶的接觸了解中，也得到證實。
　　南康區十八鋪鄉的一位雙胞胎飼料經銷商介紹，目前南康縣以100-300頭母豬規模的豬場居多，100頭母豬以下很少，基本被淘汰。記者走訪太窩鄉、唐江鎮、龍華鄉等地，均得到類似的表述，唐江鎮、赤土鄉養殖尚還可以，唐江鎮養殖的較為密集，如雙胞胎的飼料銷量超過千噸，十八鋪則散戶較多(10頭母豬以下)，但也在逐漸縮小數量。
　　散養戶在經營和觀念上的落后使其難以抵擋行情低迷的沖擊，國內某疫苗企業的江西負責人告訴記者，南康養豬經過前幾年的洗牌，目前小規模的養殖戶很少，以前尚有40多萬元的疫苗銷量，現在只有五六萬，對比非常突出。南康區太窩鄉一位飼養2頭母豬的養殖戶告訴我們，她能支持下去是因為還有果園和菜園，飼料壓力很小，周圍絕大部分人都沒能撐到今年。散戶的減少，也讓不少經銷商慘慘度日，有不少退出。
　　另一方面，靠近贛州市區的一些鄉鎮，如雙崗鎮、龍嶺鎮等，環保則是讓很多養殖戶退出的關鍵因素，環評難過，不管是散養戶還是規模場。信豐縣小規模場以及散養戶除了行情影響之外，集團豬場的市場占有提升也加速了小養戶的退出。我們一路上經過信豐的幾個鄉鎮，飼料或動保經銷店相當少。
　　小豬場的大量退出并沒有影響到出欄總量，規模化豬場有效的填補了小散戶退出留下的空缺，養殖數量不減反增，統計局數據上得到的體現。南康100頭母豬以下豬場大幅減少，信豐縣更是集團豬場的天下，飼養規模越來越大，規模化越來越高，這對行業的發展是必然的發展趨勢，也是有利于行業規范的趨勢。