根據農業部發布的數據顯示，2015年能繁母豬存欄量平均約為3，933萬頭，同比下降14.31%。

 

　　而近兩年來，極端天氣增多，對母豬PSY值有一定的影響，按照目前PSY16-18頭均值17頭來算，2016年對應的生豬出欄量為6.686億頭，而根據統計局的數據顯示，2015年年出欄量為7.08億頭，因此，年出欄量下降幅度為5.6%。

 

　　需求在下降，但供應下降的幅度更大。因生豬供應量及出欄量下降，屠宰量也隨之下降。而高價將滋生出養殖戶壓欄及養牛豬，因此，從體重上看，出欄體重整體較上年相比呈現升勢。而高價也將讓養殖戶加大投入，將生豬飼養得更加精細，因此，屠宰率較上年相比也將呈現升勢。因此，豬肉產量下降幅度小于生豬出欄量下降幅度。據國家統計局發布的數據顯示，2015年出欄量為7.08億頭，年下降幅度為3.7%，豬肉產量為5487萬噸，下降幅度為3.3%，應證了在生豬上漲年份里，豬肉產量下降幅度小于年出欄量的下降幅度的事實。

 

　　2016年年出欄量下降幅度在5.6%，而體重增加及飼養精細對整體豬肉產量增加幅度相對十分有限，因此，可以斷定，2016年豬肉產量下降幅度在5%左右。

 

　　而2016年豬肉需求降幅在4%左右，豬肉產量降幅在5%左右，因此，2016年豬肉供應將更加緊張，因此，2016年豬價將繼續上漲。

 

　　在豬肉高價的年份，拋儲及進口增加的原因，將導致國內豬肉產量小于實際國內豬肉供應量。