近日，泰安市食藥監局發布全市范圍內開展加工、經營病死豬肉等違法行為專項行動情況通報。截至目前，全市檢查各類豬肉經營單位279家，開展了25個批次豬肉及其制品的抽驗檢測，檢驗結果全部合格，未發現市場上存在經營病死豬肉違法行為。
　　自5月份起，市食藥監局在全市范圍內開展了加工、經營病死豬肉等違法行為專項行動，此次專項行動以各類經營豬肉的農產品批發市場、農貿市場、集貿市場為檢查重點，尤其對涉及豬肉倉儲的冷庫進行了全面排查檢查。嚴查了冷藏服務的經營主體，查驗其主體資格，指導經營者建立健全經營記錄臺賬制度和入庫出庫查驗制度，嚴密防范和堵截病死豬肉及未經檢驗檢疫肉品入庫出庫。
　　通過深入檢查，發現知名品牌冷鮮肉的經銷店都能夠自律經營，索證索票制度執行到位，每批次豬肉都留存了進貨單據及檢驗檢疫合格證、肉制品品質合格證;部分小食品店內經營的生豬肉來源渠道明確，但留存的進貨單據及檢驗檢疫合格證、肉制品品質合格證留存不全，目前執法人員均對存在問題的經營單位下達了責令改正通知書，告知經營者在購進豬肉時的注意事項，需留存的材料，指導其建立進貨查驗和索證索票制度，堅決杜絕加工、經營病死豬肉等違法行為。