2016年，上半年豬價一路上漲，由年初的16元/公斤漲到21元/公斤，漲幅達到30%，6月豬價暴跌，暴跌幅度達到20%。整體來看，1月豬價經過12月震蕩回調后，重新開啟上漲態勢，2月豬價由于春節長假過后，消費清淡加上臘肉透支了一定程度的節后消費，所以豬價經歷此前的常態性回調，但幅度以及時間相較以往都極其有限，此后豬價一路上漲，未遇強阻力，一路突破歷史高點，隨后由于屠宰企業利潤受到兩端擠壓，一方面生豬收購成本不斷上漲，加上市場消費需求清淡，白條提價缺乏動能，壓價需求迫切。
　　2016上半年豬價一路上漲 預計未來仍以震蕩為主
　　另一方面受到高額的養殖利潤影響以及預期較低的飼料原料成本，壓欄情況嚴重，市場壓欄大豬偏多，天氣炎熱壓欄大豬飼養以及防疫難度加大。導致6月中旬豬價一路暴跌，經歷南方水災后，豬價有所企穩，目前豬價處于持續下跌的狀態。
　　2016年年初，經歷豬價小幅回調之后，元旦到來，冷空氣增多，氣溫下降，但晴好天氣增多，臘肉及臘腸制作逐步進入旺季，需求增多，且經過去年12月中旬以來兩周左右，豬價震蕩調整，集中出欄增多，大豬有所消耗，加上春節企業備貨需求增加，2016年1月豬價企穩回升。
　　春節過后豬價小幅回調，但幅度以及時間極其有限，主要是因為節前養殖利潤較好，加上春節長假過后消費轉淡成為不爭的事實，另外歷史情況也說明節后豬價下跌成為常態，加上機構預測在豬價高位情況下，節后需求回落，豬價春節過后存在一路向下的可能，所以養殖戶節前生豬集中出欄，導致節后豬源偏緊，加上今年冬春季生豬疫病頻發，部分地區發生豬五號病疫情和仔豬腹瀉，導致大量仔豬死亡。在豬價極小幅回調情況下，豬價一路上漲，沖破歷史高點。
　　6月豬價暴跌，暴跌幅度達到20%，由于天氣炎熱消費清淡，此前較好的養殖利潤，導致養殖戶壓欄情況嚴重，規模廠提高出欄均重，在此輪豬價暴跌之前，部分養殖戶壓欄牛豬達到400斤，300斤左右大豬成為市場常態，以某養殖戶為例，約有150頭豬存欄，330斤以上牛豬有70頭，占比約45%，360斤以上有40頭，占比達25%。另外加上屠宰企業利潤持續下滑，在豬價突破歷史高位時，屠宰企業企業經歷虧損，甚至傳出部分屠宰企業因為虧損關閉的現象。
　　大豬的集中出欄，加上屠宰企業迫切的壓價需求，消費清淡，大豬折價導致整體豬價一路下跌，雖然期間由于部分原因豬價有所反彈，如6月中旬，屠宰企業壓價幅度過大，部分地區單日掉價達1-1.5元/公斤，引起養殖戶反感，聯合挺價現像嚴重，導致豬價出現小幅反彈;6月末7月初南方大雨，南方生豬調運以及豬場管理受到嚴重影響，南方豬價出現小幅反彈。
　　下半年豬價展望：經過較長時間的豬價下跌，供給端牛豬大部分消耗完畢，加上南方暴雨影響，對階段性生豬出欄以及調運影響較大，另外在受災地區，養殖戶階段性補欄情況低迷，加上災后疫情風險增加，對仔豬以及生豬存活率會有較大影響。
　　隨著天氣炎熱，豬肉消費持續低迷，部分商販表示，目前日銷售量僅為100多公斤，較1-2月前縮減一半，另外，受災地區有清欄跡象，導致階段性供給增加，豬價持續走弱，但目前來看生豬供給以及需求都偏弱，博弈進一步加劇，預計未來一段時間豬價仍然以震蕩運行為主。在過去一段時間受養殖高位影響，大集團以及養殖戶補欄情況良好，我們認為豬價大周期上漲基本結束，但是受暴雨加年初仔豬死亡偏高影響，預計2016年整體豬價依舊高位運行。