金江鎮利民食品廠內的生豬批發點商家用煤氣噴槍燎燒涂抹后的白豬皮
金江鎮利民食品廠內生豬批發點商家拿出瓶子，在白豬身上涂抹不明黑色液體
8月4日，本報記者接到報料人投訴，每天凌晨兩三點左右，澄邁縣部分生豬批發商販挑選出體型、重量與黑豬相似的白豬，屠宰后用黑色不明液體涂抹在白豬肉皮上，再用煤氣噴槍燒去殘留的白豬毛后冒充黑豬肉銷售，獲取不正當利潤。
接到報料后，記者于8月5日凌晨趕往澄邁縣金江鎮實地走訪調查。
不明黑色液體涂抹在屠宰后白豬皮上，用煤氣噴槍進行燎燒，再用清水沖刷，1分鐘時間白豬完美“變身”黑豬，記者8月5日凌晨在澄邁縣金江鎮利民食品廠內的生豬批發點目睹這一幕。
涂抹黑色液體
18頭白豬“變身”黑豬
8月5日凌晨2點10分，記者來到報料人投訴的澄邁縣金江鎮利民食品廠內的生豬批發點。
這個批發點位于居民區內，距離城區較近，面積約1000平方米，分為兩個區域，批發生豬的區域就是在院子里搭建一個涼棚，另一個區域是已經廢棄的屠宰場。記者現場看到，一座磚房半邊墻已經拆除的屠宰場凌亂不堪，拆下的墻磚、亂堆的沙土讓本已面積不大的批發區域更顯擁擠。當日凌晨2時30分，燈火通明的院子熱鬧起來，陸續有批發商的小型貨車開進院子，商戶們簡單用清水沖刷下石灰地面，就用鐵鉤子將屠宰好的一片片生豬“哐當哐當”拖拽下車，直接擺放在石灰地面上。
3家批發商每家都有6頭屠宰好的白豬，每頭豬切成兩半，36片白花花的豬肉鋪滿了大半個院子。批發商們先用清水沖刷掉白豬肉表面的血水，接著切去四個豬腿。切下來的豬腿連著豬腳，再用直徑約3-4厘米的木棍插在豬腿上，手握著木棍用煤氣噴槍對豬腿進行脫毛。隨著噴槍的燎燒，記者驚訝地發現，原來白色的豬腳趾變成黑色，與黑豬腳趾的顏色幾乎一模一樣。
切去豬腿后，批發商們開始對豬身子進行修飾，切去邊邊角角和不美觀的豬皮。接下來，3家批發商各自拿出一瓶裝有不明黑色液體的瓶子。這些“黑液體”有的裝在“脈動”飲料瓶中，有的裝在普通塑料瓶中，他們將少許倒在手上，然后在大庭廣眾之下涂抹在白豬皮上，涂抹后再用煤氣噴槍進行燎燒，最后再用清水沖刷，時間僅用1分鐘。18頭白豬的豬身經過商戶們加工后完美“變身”，與批發點里面正宗的黑豬豬身一個顏色。
當天清晨5時許，記者分別來到澄邁金江鎮新市場和老市場走訪，市場上沒有白豬肉出售。
只因黑豬肉價高
白豬變黑每頭多牟利300多元
在澄邁，流傳著這樣的一句話，“澄邁人只吃黑豬肉”，體現出當地群眾對黑豬肉的偏愛。
據知情人士透露，正宗的黑豬皮與白豬皮相比，皮質泛灰，且豬尾及豬頭部分豬毛明顯為黑色，豬蹄大部分為黑色，整體特征明顯。批發商戶將“變身”后的白豬賣給縣城菜市場的部分個體戶，不法個體戶再買來一個真的黑豬頭，“搭配”著“變身”后的白豬肉擺到市場上冒充黑豬肉銷售，普通群眾很難辨別，容易當成黑豬肉購買。
據業內人士介紹，屠宰后每頭白豬批發價約為每斤13元-13.50元，黑豬則約為每斤14.50元-15元。一頭豬按220斤計算，每頭黑豬和白豬之間價格就相差300多元。
