香港早前有含殘余哮喘藥的內地供港豬肉流出市面，特區政府19日承認失誤，導致部分零售商在不知情的情況下，購買和出售有問題的豬肉，幷影響市民對鮮宰豬肉的信心。政府就事件對市民及有關持份者致歉，承諾會向27家零售商賠償。

 

　　哮喘豬肉

 

　　本月5日，香港一批被檢驗到含有殘余哮喘藥的進口豬只流出市場。有香港媒體稱，政府銷毀約3500公斤豬肉及內臟。經過約兩星期調查，特區政府食物及衛生局局長高永文19日舉行記者會，公布調查結果。

 

　　高永文表示，事件源于在屠房負責的員工，在接獲尿液測試初步結果有可疑的預警后，未有向其他相關的屠房員工通報。此外，屠房員工在未接獲化驗報告，證實 豬只的尿液樣本檢測符合要求前，已讓部分有問題的豬只進入屠宰線開始屠宰，以及供應鏈其余的下游程序，而其后也未能悉數阻截有關的問題豬肉流出市面。

 

　　“我們上了寶貴的一課。”高永文表示，事件顯示，政府的把關工作有改善空間。政府會根據調查結果，進一步完善整個屠房的工作流程，包括嚴格執行屠房的工 作守則及程序、提早將化驗結果通報屠房食物環境衛生署（食環署）員工、加強培訓、將豬只的交易紀錄系統化等，以確保市面出售的鮮宰豬肉安全。

 

　　高永文指出，食環署已向27家受影響的零售商發信，說明責任在于政府，幷會向他們發放一筆過特惠金，以彌補零售店的損失。

 

　　但高永文強調，這次事件以往從未發生，屠房的工作一直受業界的肯定。這次事件涉及員工在執行既定程序和指引上有不足之處，署方會嚴肅跟進，若證實有違規行為，會按既定機制處理。

 

　　記者會上，食環署署長劉利群指出，署方已改善機制，漁農自然護理署會提早在晚上9時半提交化驗報告。若未能確認豬只安全，便會扣起問題豬只等待結果。署方還會與業界商討，改善單據備存制度。

 

　　香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示，滿意特區政府的回復與賠償，認為局方反應迅速。