近日，在蓬萊檢驗檢疫局的積極指導和支持下，蓬萊民和食品有限公司順利通過了中國香港食環署官員的檢查評審。這是中國香港食環署官員首次對蓬萊轄區供港禽肉類食品備案企業進行檢查。

 

　　此次檢查范圍主要包括飼養場的備案管理、飼養環境、雞舍設備設施、消毒防疫、獸藥使用和控制、追溯體系執行情況；加工廠屠宰設備、HACCP計劃執行、自檢自控體系、人員培訓等。重點關注了動物福利，獸藥使用及停藥管理，衛生消毒防疫，疫病藥殘監測計劃的制定及落實，加工車間硬件設施及安全衛生和CCP點的控制情況，并在現場一一進行了檢查和驗證。

 

　　蓬萊民和食品有限公司供港的主要產品為凍分割雞和熟制雞肉產品，去年共出口7699.8噸，貨值1976.3萬美元。蓬萊局采取了一系列措施幫扶企業做好迎檢工作。一是提前介入，針對飼養場管理、加工廠安全衛生控制等重點環節和硬件設施及質量安全管理體系運行中存在的薄弱環節，指導企業進行改進完善。二是充分發揮檢驗檢疫技術優勢，針對相關法律法規、標準和近年來風險預警信息對企業質量管理人員進行了培訓指導。三是制定了迎檢計劃，指導企業開展迎檢模擬演練，提高企業主要管理人員的迎檢能力，不斷改進檢查中發現的問題，確保順利通過檢查。

 

　　經過一天的檢查評審，該企業給中國香港食環署官員留下了很好的印象并順利通過檢查，企業良好的飼養環境、先進的飼養及生產設施和有效運行的質量安全控制體系均達到了供港食品安全衛生要求，食環署官員非常滿意并給予高度評價。