我國(guó)是一個(gè)養(yǎng)豬大國(guó)，2007年全國(guó)生豬存欄4.39億頭，出欄肉豬5.65億頭，豬肉產(chǎn)量4287.8萬(wàn)噸，豬肉占全國(guó)肉類總產(chǎn)量的62.5%，豬肉產(chǎn)量位居世界第一。我國(guó)集約化產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬發(fā)展已進(jìn)入了新的歷史階段，正面臨突飛猛進(jìn)的新機(jī)遇，農(nóng)村散養(yǎng)規(guī)?？焖傥s，而目前的集約化化養(yǎng)殖規(guī)模難以有效滿足豬肉供應(yīng)，國(guó)家當(dāng)前采取各種有效措施來(lái)鼓勵(lì)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。但隨著未來(lái)集約化規(guī)?；B(yǎng)豬的快速發(fā)展，諸如飼料成本上漲、環(huán)境保護(hù)壓力、疫病威脅、市場(chǎng)變化等挑戰(zhàn)將越來(lái)越大；如何保障豬肉質(zhì)量降低成本，提高養(yǎng)豬綜合效益已成為豬業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的焦點(diǎn)。本文從培育養(yǎng)豬企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力出發(fā)，略談生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)的品種配套、管理體系、生產(chǎn)成本、健康品牌和購(gòu)銷等要素，以起到拋磚引玉的作用。

　　1 培育高產(chǎn)配套系豬突出產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效

　　優(yōu)秀品種品系的配套是集約化養(yǎng)豬的戰(zhàn)略制高點(diǎn)，溫氏集團(tuán)不惜成本進(jìn)行世界優(yōu)良品種的引進(jìn)和新品系培育。發(fā)展配套系豬也是世界養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，為了提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的效率，國(guó)外從上世紀(jì)60年代末就開(kāi)始由品種選育和品種間雜交轉(zhuǎn)向?qū)ｉT(mén)化品系選育和配套系生產(chǎn)。配套系豬群體整齊，生長(zhǎng)速度快、飼料效率高、繁殖性能好而受到廣泛的歡迎，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)。歐美大型養(yǎng)豬公司均采用多系配套組合，生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益都很高，尤其適合于集約化規(guī)?；曫B(yǎng)，并且隨著生產(chǎn)和市場(chǎng)的變化，可以進(jìn)行配套新組合。

　　優(yōu)質(zhì)、高效、安全是養(yǎng)豬業(yè)的目標(biāo)和發(fā)展方向。利用國(guó)內(nèi)國(guó)外兩類基因資源，將分子育種與常規(guī)育種相結(jié)合，建立新的育種技術(shù)體系，培育出新型優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種（系）和適應(yīng)不同市場(chǎng)需求的專門(mén)化品系并配套利用。母系種豬要求突出繁殖性能，生長(zhǎng)速度和飼料報(bào)酬進(jìn)行適當(dāng)選育，如終端母本產(chǎn)活仔數(shù)目標(biāo)為11頭以上，考慮仔豬寄養(yǎng)、母豬淘汰等因素母本母豬有效乳頭數(shù)目要7對(duì)才能有效哺乳，日增重和飼料報(bào)酬設(shè)定中上范圍目標(biāo)即可，母系種豬培育不能過(guò)分突出父系性能，否則對(duì)繁殖性能有負(fù)面影響；終端父本則要求肌肉發(fā)達(dá)、飼料轉(zhuǎn)化效率高、生長(zhǎng)較快、品種雜交優(yōu)勢(shì)顯著，瘦肉率62-68%，不需要太高，飼料報(bào)酬和日增重目標(biāo)應(yīng)該定位較高，終端父本生長(zhǎng)也要適度，不能一味追求超過(guò)1000g/d的日增重和超薄的背膘厚度，豬只生長(zhǎng)太快或者瘦肉率過(guò)高會(huì)影響豬肉風(fēng)味和肉質(zhì)。

　　2 建立順暢的養(yǎng)豬管理體系有效組織集約生產(chǎn)

　　目前我國(guó)養(yǎng)豬機(jī)械化程度不高，人力資源成本相對(duì)經(jīng)濟(jì)，一般豬場(chǎng)管理仍屬于勞動(dòng)密集型，做好豬場(chǎng)管理必須構(gòu)建養(yǎng)豬公司或現(xiàn)代化豬場(chǎng)職責(zé)清晰人員精簡(jiǎn)的組織架構(gòu)和管理體系，打造核心管理團(tuán)隊(duì)的凝聚力和向心力，創(chuàng)造良好管理氛圍。提高豬場(chǎng)研究和解決問(wèn)題的能力是最終實(shí)現(xiàn)良好經(jīng)營(yíng)效益的基礎(chǔ)，因此，建立以班組長(zhǎng)以上干部為核心的管理團(tuán)隊(duì)，規(guī)范、健全民主議事制度是管理的基礎(chǔ)?；鶎庸芾碚吡η笞骱米陨矶ㄎ唬莆蘸侠淼墓ぷ鞣椒?，適應(yīng)現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展要求，要求對(duì)豬場(chǎng)管理隊(duì)伍提出指導(dǎo)方案可以準(zhǔn)確理解，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理的問(wèn)題能敏銳發(fā)現(xiàn)和恰當(dāng)處理；豬場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)能夠熟練有效貫徹公司的經(jīng)營(yíng)理念和生產(chǎn)方針，并結(jié)合豬場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況，把握每周、月度、季度或年度等階段性工作重點(diǎn)，組織協(xié)調(diào)資源開(kāi)展各項(xiàng)工作。

　　推進(jìn)事務(wù)的民主討論制度，發(fā)揚(yáng)集體智慧，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)工作能力。可以結(jié)合豬場(chǎng)規(guī)模、成熟等實(shí)際情況，選擇性開(kāi)好管理例會(huì)和技術(shù)例會(huì)，注重會(huì)議的實(shí)效；借助管理團(tuán)隊(duì)的智慧，定期召開(kāi)民主會(huì)議，研究、解決生產(chǎn)管理中存在的問(wèn)題，針對(duì)本單位實(shí)際情況制訂、調(diào)整相關(guān)措施，切實(shí)解決本單位生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，落實(shí)公司的技術(shù)方案。通過(guò)管理團(tuán)隊(duì)和會(huì)議制度的建設(shè)，不斷提高豬場(chǎng)研究和解決問(wèn)題的綜合管理能力。

　　健全公司的技術(shù)體系，增強(qiáng)公司的整體技術(shù)水平和防疫能力水平，完善制度的建設(shè)，充分發(fā)揮職能部門(mén)的輔助作用，提高豬場(chǎng)綜合經(jīng)營(yíng)能力，引導(dǎo)以正確的思路來(lái)開(kāi)展工作。建立與上級(jí)或外部技術(shù)資源的溝通和聯(lián)系渠道，適時(shí)爭(zhēng)取各種技術(shù)資源，解決生產(chǎn)疑難問(wèn)題。