近日,深圳查獲的2.6萬斤含有瘦肉精的私宰生豬事件再次成為行業熱點,臨近春節,私宰生豬案件多發,私宰生豬肉的危害大家都不陌生,那么如何才能防止買到這樣的私宰豬肉呢?全球品牌畜牧網小編和大家一起探討。
什么是私宰肉?
未經檢驗檢疫,不在生豬定點屠宰場(點)屠宰就上市的生豬被稱為私宰肉。
私宰生豬與定點屠宰場除了手續齊全外 區別何在
同樣的都是宰豬,私宰生豬除了手續齊全外,有哪些是不符合要求得呢?
生豬在定點屠宰場宰殺有三道嚴格的程序。首先,豬販收購生豬后運往消費城市的定點屠宰場后,須向駐場的動物防疫檢疫部門出示產地檢疫證明,為了追源,生豬還必須打有耳標,耳標上有國家農業部頒發的全國統一編號,通過查詢編號,可以查到進場的生豬豬場地址、電話等詳細信息;第二,進場后,動物防疫檢疫部門對該批生豬進行抽檢,主要檢查兩項內容:是否含“瘦肉精”、是否含有萊克多巴胺、是否含有磺胺,這三種物質都有毒,對人體有危害作用。只有抽檢合格后。當地動物防疫檢疫部門會才會發放準入證,生豬才能進入定點屠宰場;第三,生豬屠宰后,還要進行同步檢查,根據國家農業部等部委確定的檢查旋毛蟲等,全部合格后,生豬才能運出屠宰場銷售,不合格的生豬,全部予以沒收,并作無害化銷毀處理。
這些私宰點所宰的生豬,不僅沒有經過任何把關,而且屠宰的衛生環境如此惡劣,更有甚者,一些不良的私宰人員還就地給私宰豬注水,這樣的豬肉,給市民的肉品衛生安全帶來了巨大安全隱患。
私宰生豬的危害
一些不良私宰人員為了牟取暴利常常給私宰豬注水,更甚者,私宰病死豬。私宰肉沒有經過任何檢驗檢疫,而且屠宰環境惡劣,可能存在微生物、寄生蟲、動物疫病等生物性危害,以及獸藥殘留、農藥殘留、重金屬殘留、非法使用藥物等化學性危害。以“瘦肉精”(鹽酸克倫特羅)為例,雖然少量“瘦肉精”殘留的毒作用是輕度的,但它可以長期殘留于肝、肺等內臟器官中,積累到一定程度,會出現肌肉震顫、頭暈目眩、呼吸困難、惡心嘔吐等中毒癥狀,嚴重者甚至會導致死亡。
私宰生豬違法嗎?
根據我國刑法第二百二十五條和相關行政法規的規定,屠宰生豬實行定點屠宰,要經國家的許可,未經許可私自屠宰生豬,情節嚴重的,應當以非法經營罪定罪處罰。
《生豬屠宰管理條例》規定,設區的市級人民政府,應當將其確定的生豬定點屠宰廠場名單及時向社會公布,并備案。未經定點從事生豬屠宰活動的,予以取締,沒收生豬、生豬生產屠宰工具和設備以及違法所得,并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的,對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款,對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款;構成犯罪的,依法追究刑事責任。
有人錯誤認為賣私宰肉不算什么,但根據食品安全法等有關法律規定,經營危害群眾安全食品達到一定數額者也是被追究刑事責任的一類。
發現有人私自私宰生豬怎么辦可以舉報嗎?
根據《生豬屠宰管理條例》,國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。未經定點,任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。如果是農戶自己家里殺豬自己食用就不屬于違法,出售的話就不行了。如果發現有人擅自屠宰和出售,可以向當地的商務局舉報。商務局在負責《生豬屠宰管理條例》的執法和有關違法行為的處罰。
無論屠宰的生豬是否存在健康問題,單是私宰生豬的行為就已經觸犯刑法,如果在私宰生豬的同時又生產、銷售不符合安全標準的豬肉或生產、銷售有毒、有害的豬肉,則會從重定罪處罰。
私宰肉仍是肉品市場的一大危害,全球品牌畜牧網提醒大家購買豬肉一定要到正規市場購買放心肉。同時對于沒有證件的銷售點可以進行舉報,只要靠大家一起來監督才能讓私宰肉無處藏身。













