導(dǎo)讀：養(yǎng)豬沒有準(zhǔn)確的成本核算就是一筆糊涂帳，找不出經(jīng)營中的問題， 無從著手改進(jìn)，就會在市場競爭中吃敗仗，被淘汰。(本文中列決的方法僅作參考)

　　養(yǎng)豬的盈利和成本成反比，成 本高盈利少，成本低盈利多，所以必須搞好成本核算。另外通 過成本核算分析，可以弄清經(jīng)營管理中的問題，不斷考核自己 的經(jīng)營成果。

　　挖掘豬種和飼料配方的潛力，尋求節(jié)省人工的途徑通過成本核算可以做到心中有數(shù)，找到解決問題的科學(xué)依 據(jù)。以便制定改善經(jīng)營的措施，提出今后發(fā)展養(yǎng)豬的最佳方 案。

　　不進(jìn)行成本核算就是一筆糊涂帳，找不出經(jīng)營中的問題， 無從著手改進(jìn)，就會在市場競爭中吃敗仗，被淘汰。

　　1.養(yǎng)豬成本的構(gòu)成

　　養(yǎng)豬成本主要包括仔豬費(fèi)、飼料費(fèi)、人工費(fèi)、防疫和醫(yī)藥 費(fèi)、房屋和機(jī)械設(shè)備折舊費(fèi)、零星用具購置費(fèi)、借款及占用資 金的利息。銷售費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)、水電費(fèi)和零星死亡損失費(fèi)等。

　　在成本中不包括大批死亡的意外虧損。

　　在計(jì)算成本時要把每項(xiàng)費(fèi)用支出均攤到每一頭豬的成本 中，才能看出這批豬各項(xiàng)費(fèi)用所占成本的比重，否則不易弄清 這批豬的成本構(gòu)成。

　　各項(xiàng)費(fèi)用計(jì)算方法如下：

　　(1)仔豬費(fèi)同批仔豬的總支出費(fèi)用除以仔豬總數(shù)，得出 平均每頭仔豬的費(fèi)用。

　　(2)飼料費(fèi)把同一批豬所耗的配合飼料、副產(chǎn)物和青飼 料的實(shí)際用量，一項(xiàng)項(xiàng)按單價(jià)計(jì)算出來，再把各項(xiàng)飼料費(fèi)相 加，得出飼料費(fèi)用支出總金額。用飼料費(fèi)用總金額除以同批 出欄豬頭數(shù)就得出每頭豬飼料費(fèi)。

　　(3)人工費(fèi)專業(yè)養(yǎng)豬戶既是生產(chǎn)者又是經(jīng)營者，一般都 不計(jì)算本戶耗用的人工，只計(jì)算雇用工人的工資。在養(yǎng)豬商 品化的情況下，一年出欄成百上千頭豬，每個勞力一年的費(fèi)用 理應(yīng)分?jǐn)偟矫款^商品豬。對養(yǎng)豬大戶來說，人工費(fèi)用是養(yǎng)豬 成本中不可忽視的一個重要項(xiàng)目。 一批豬共用多少工日÷出欄豬頭號數(shù)=平均每頭豬耗用工日 一個工日平均工資×平均每頭豬耗用工日=每頭豬人工 費(fèi)。

　　(4)折舊費(fèi)將固定資產(chǎn)如房舍、機(jī)具等設(shè)備的購入價(jià)÷ 使用年限÷當(dāng)年出欄總頭數(shù)=每頭豬的折舊費(fèi)。

　　(5)利息一般只把貸款所支付的利息打人成本，對占用 的自有資金不計(jì)利息支出，這種計(jì)算不合理，因?yàn)樽杂匈Y金如 果不用于養(yǎng)豬而存入銀行就有利息收入，養(yǎng)豬占用的資金和 應(yīng)付的利息較多，因而應(yīng)把自有資金計(jì)算利息支出，并把利息 打入成本。 占用資金按借款利息計(jì)算出利息支出總額÷全年出欄豬 總頭數(shù)=平均每頭豬分?jǐn)偟睦⒅С觥?/p>

　　2.如何發(fā)現(xiàn)成本中的問題

　　(1)養(yǎng)豬場(專業(yè)戶)之間進(jìn)行橫向比較。選擇與自己經(jīng) 營類型相同的豬場進(jìn)行比較。對比時應(yīng)具體分析，不能簡單 從事，以便于相互對照取長補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　(2) 對自己的養(yǎng)豬成本構(gòu)成，應(yīng)分期分批、精打細(xì)算逐項(xiàng) 考核，分批核算便于計(jì)算每頭豬的平均成本和項(xiàng)目成本，用前 后兩批出欄豬的成本對比分析，同時考慮各項(xiàng)費(fèi)用支出的效 用和問題。

　　為了搞好成本核算，必須建立帳目，制訂明細(xì)表， 記錄每批養(yǎng)豬的各項(xiàng)費(fèi)用支出。這些記錄不僅對當(dāng)時成本核 算有用，也對今后長期分析比較提供資料。

　　通過養(yǎng)豬成本分 析看出：仔豬和飼料費(fèi)約占總成本的90%左右。而飼料費(fèi)不 應(yīng)超過60%。在實(shí)際支出中如果超過60%，就應(yīng)檢查超出的原因，如飼料價(jià)格高，飼料質(zhì)量差用量多，浪費(fèi)的多，損耗增加 等，找出問題和解決方法。

　　在正常情況下毛豬價(jià)格與飼料糧(玉米)價(jià)格比為1：5時 是養(yǎng)豬平衡點(diǎn)。比例越高盈利越多，低于1：5時就虧損。一 般養(yǎng)豬毛利應(yīng)是豬價(jià)的20%。

　　3.養(yǎng)豬成本核算

　　要提高養(yǎng)豬場的經(jīng)濟(jì)效益，需要對養(yǎng)豬場進(jìn)行精細(xì)管理，降低養(yǎng)豬場的生產(chǎn)成本非常重要。

　　養(yǎng)豬場的成本包括以下幾項(xiàng)：飼料、直接人工、間接人工、單位人事費(fèi)用的成本，結(jié)合飼料轉(zhuǎn)化率，可對豬場的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評估。

　　由近十年養(yǎng)豬綜合出廠成本得知，飼料所占比例呈現(xiàn)逐年降低趨勢，但其仍占總生產(chǎn)成本之62%，居第一位;用人費(fèi)用則相反，所占比例逐年攀升提高至21%，兩者合計(jì)為83%，其他醫(yī)療費(fèi)用、器具與水電消耗及雜項(xiàng)支出僅占17%。

　　故此，降低生產(chǎn)成本應(yīng)注意以下幾個方面∶

　　(1)提高生產(chǎn)效率，提高每頭母豬年產(chǎn)仔豬頭數(shù)及肉豬平均日增重。

　　(2)提高飼料效率，降低每公斤肉豬所需飼料單價(jià)，降低飼料成本。

　　(3)人事成本必將隨經(jīng)濟(jì)、社會環(huán)境的變化呈升高的趨勢，從改進(jìn)管理作業(yè)模式做起，有效運(yùn)用人力，強(qiáng)化每一生產(chǎn)作業(yè)環(huán)節(jié)之間的連系度。

　　(4)目前政府對養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)保要求越來越嚴(yán)格，為減輕和消除豬場對環(huán)境造成的污染，這部分費(fèi)用越來越高，而且這部分費(fèi)用是無法減少的，但我們可做到的是加強(qiáng)豬場的管理，做好環(huán)境控制和消毒工作，降低豬只的發(fā)病率，改善環(huán)境衛(wèi)生，切斷病源傳染途徑，達(dá)到降低豬場的醫(yī)療費(fèi)用，并降低豬只的發(fā)病率和死亡率的目的。

　　4.成本計(jì)算方法

　　成本計(jì)算包括變動成本及固定成本。

　　1. 變動成本

　　(1)混合飼料∶約占成本60 ~ 75%左右，比重很大，因此須注意飼料原料價(jià)格的漲跌，靈活調(diào)整飼料配方以降低養(yǎng)豬成本。

　　(2)青飼料∶懷孕豬含有此項(xiàng)成本。

　　(3)直接人工∶包括經(jīng)常人工和臨時人工薪金，加班費(fèi)等，近年來因社會環(huán)境變化工資上漲，此項(xiàng)成本已有逐漸增加趨勢。

　　(4)醫(yī)療費(fèi)用∶包括醫(yī)療用品及其他醫(yī)療費(fèi)用。

　　(5)其他飼養(yǎng)費(fèi)用∶包括豬舍用具損耗、水電費(fèi)及公害防治費(fèi)用等。

　　(6)攤銷母豬身價(jià)∶( 母體種豬帳面結(jié)存單價(jià)×1/8 )×生育胎數(shù)。

　　2. 固定成本

　　(1)管理費(fèi)用∶包括用人費(fèi)用、折舊費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、稅捐、保險(xiǎn)、福利等等。

　　(2)廠務(wù)費(fèi)用：維持整個豬場正常運(yùn)轉(zhuǎn)的費(fèi)用。