當(dāng)今養(yǎng)豬業(yè)，環(huán)保壓力劇增，無害化、資源化處理糞污成為豬場(chǎng)迫切需求。近日，農(nóng)財(cái)寶典記者走訪江西井岡山市養(yǎng)殖場(chǎng)了解到，豬糞養(yǎng)蚯蚓既環(huán)保又可產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益，受到不少豬場(chǎng)歡迎。豬糞養(yǎng)蚯蚓，推廣前景有多大?
鐘展鋒曾慶烈夫婦養(yǎng)殖蚯蚓已進(jìn)入商品養(yǎng)殖階段。圖為曾慶烈捧出基料給記者看養(yǎng)殖效果
蚯蚓為陸生環(huán)節(jié)動(dòng)物，生活在土壤中，晝伏夜出。蚯蚓含有約20 種氨基酸，另外還含有脂肪、維生素、糖原等碳水化合物及多種微量元素。蚯蚓一般以畜禽糞便和有機(jī)垃圾為食。利用豬糞養(yǎng)蚯蚓可變廢為寶，既消納豬糞凈化環(huán)境，又能將生產(chǎn)的蚯蚓作高蛋白飼料或傳統(tǒng)中藥，同時(shí)蚯蚓糞還能當(dāng)做有機(jī)肥售賣。可謂兼具經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益。
效益：經(jīng)濟(jì)又環(huán)保
豬糞養(yǎng)蚯蚓在我國(guó)早有嘗試，但大面積推廣并不多。
廣西容縣奇昌種豬養(yǎng)殖有限公司董事長(zhǎng)陳忠洪告訴記者， 他從十年前開始摸索雜交蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)，如今在他的豬場(chǎng)成功探索出雙層高架網(wǎng)床養(yǎng)豬模式，其中的蚯蚓養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也產(chǎn)生了可觀的經(jīng)濟(jì)效益：蚯蚓做蛋白原料替代魚粉和抗生素，平均每頭豬降低了100元的養(yǎng)殖成本。
“一次性的投入，加上少量人工，二十年可受益。”在陳忠洪看來，養(yǎng)殖蚯蚓每平方米的投入100多元，具有相當(dāng)高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，“投入產(chǎn)出比高達(dá)5:100”，具有立體農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。
這是養(yǎng)豬場(chǎng)有技術(shù)順帶養(yǎng)蚯蚓的一個(gè)縮影，但非豬場(chǎng)的蚯蚓養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨的經(jīng)濟(jì)賬并沒那么簡(jiǎn)單。
江西井岡山圣地紅蚯蚓養(yǎng)殖基地老板曾慶烈告訴記者，他的蚯蚓養(yǎng)殖基地坐落于井岡山市拿山鄉(xiāng)小通村，養(yǎng)殖的是太平二號(hào)蚯蚓。 該基地從2013年開始籌建，目前建有一個(gè)發(fā)酵池，十個(gè)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)棚。陸續(xù)引種4次，約6萬(wàn)元實(shí)現(xiàn)了自繁自養(yǎng)。現(xiàn)在擴(kuò)繁已基本結(jié)束，已進(jìn)入商品養(yǎng)殖階段。截至目前已投入30多萬(wàn)元，這還不包括人工費(fèi)和用地租金、水電。目前夫妻檔勞作，偶爾需請(qǐng)3-4個(gè)臨時(shí)工幫手。這等投入對(duì)于小本經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)殖戶而言壓力并不小。
“2015年蚯蚓銷售收入13萬(wàn)元，蚯蚓糞銷售收入6萬(wàn)元。”曾慶烈告訴記者，商品蚯蚓約一成銷給了農(nóng)莊垂釣用，另有約九成作為蛋白飼料賣給了養(yǎng)殖場(chǎng)，其中以高檔魚養(yǎng)殖戶占了大多數(shù)，考慮到成本問題，禽畜養(yǎng)殖購(gòu)買蚯蚓做飼料的還很少。
“一般要三四年的周期才能回本，回本后毛利潤(rùn)可以達(dá)到20%。”曾慶烈估算，以20m*6m的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖棚計(jì)算，投入120-130斤種蚯蚓，到收取商品蚯蚓需要2-3個(gè)月，一個(gè)周期可以消納豬糞污70-80噸，繁育產(chǎn)出600-700斤商品蚯蚓。
曾慶烈認(rèn)為，養(yǎng)殖蚯蚓經(jīng)濟(jì)效益不錯(cuò)，同時(shí)可有效消納畜禽糞污、糖廠糖渣和生活垃圾，為不少企業(yè)解決了后顧之憂，是環(huán)保、低碳的產(chǎn)業(yè)。
缺失：技術(shù)和政策
當(dāng)問及經(jīng)營(yíng)蚯蚓養(yǎng)殖基地有何難處時(shí)，曾慶烈感慨，養(yǎng)殖蚯蚓招商引資難，加上政府目前并沒有政策扶持，全靠養(yǎng)殖戶自負(fù)盈虧，壓力比較大。
“豬糞養(yǎng)蚯蚓前景不錯(cuò)，但起步并不容易，主要問題是缺少資金投入。”井岡山市傲新華富育種有限公司分場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)顏勇告訴記者，像曾慶烈的蚯蚓養(yǎng)殖基地，目前是建在豬場(chǎng)內(nèi)，豬糞原料不需要購(gòu)買，也不需用地租金和水電費(fèi)用。“如果今后算上原料成本和租金、水電、人工，蚯蚓養(yǎng)殖場(chǎng)要存活下來并不容易。”
據(jù)贛州市畜牧研究所資料，蚯蚓品種很多，但多數(shù)不適于人工養(yǎng)殖，我國(guó)常用的品種為“太平二號(hào)”。蚯蚓屬低等動(dòng)物，遺傳變異性較大，加上人工養(yǎng)殖密度較大，幾代同床養(yǎng)殖，很容易照成品質(zhì)退化，出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢，繁殖率下降等現(xiàn)象。
“目前采收仍是較大的技術(shù)難題，人工刮收成本高，4個(gè)人花半天才能收刮200斤蚯蚓。如果有機(jī)械采收方法就更好了。”曾慶烈向記者表示，關(guān)于如何提高蚯蚓繁殖力、種蚯蚓純度和改進(jìn)采收技術(shù)，仍在問路。
盡管如此，考慮到規(guī)模效益，曾慶烈還是希望繼續(xù)擴(kuò)大蚯蚓養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模。他表示：在資金允許之下，今年擬擴(kuò)建到30個(gè)養(yǎng)殖棚，同時(shí)匹配多一個(gè)發(fā)酵大棚，相應(yīng)增加農(nóng)用車等工具，員工也要配備到7-8人。同時(shí)可以考慮在養(yǎng)殖大棚搭配種些蔬菜，提高附加價(jià)值。
目前市場(chǎng)上養(yǎng)殖種蚯蚓的多，擴(kuò)繁商品蚯蚓的少，市場(chǎng)還不是很理想。曾慶烈表示，希望能有更多同行一起成立行業(yè)協(xié)會(huì)共同提高養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)得到政府更多的關(guān)注和支持，規(guī)范行業(yè)市場(chǎng)。推廣前景如何?豬糞養(yǎng)蚯蚓前景如何?行業(yè)人士對(duì)此半信半疑，畢竟行業(yè)里這樣做的還屬于少數(shù)。
有行業(yè)人士指出，豬糞養(yǎng)蚯蚓需要注意重金屬污染問題。也有行業(yè)人表示，隨著新飼料法的頒布，養(yǎng)豬業(yè)的逐步規(guī)范，對(duì)于豬糞養(yǎng)蚯蚓造成蚯蚓重金屬超標(biāo)問題已不足擔(dān)憂。
據(jù)廣西蚯蚓養(yǎng)殖網(wǎng)梁老板介紹，他負(fù)責(zé)的網(wǎng)站幫廣西不少蚯蚓養(yǎng)殖戶售賣蚯蚓，去年銷量達(dá)300多噸。而據(jù)他了解，大多數(shù)蚯蚓養(yǎng)殖戶采用的基料是牛糞、禽糞、塘泥、薯渣、糖渣、菌棒，用豬糞養(yǎng)蚯蚓的并不多，可能與早年豬糞養(yǎng)蚯蚓的市場(chǎng)接受度不高有關(guān)。
廣西博白養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李伯榮認(rèn)為，養(yǎng)蚯蚓合適與否要看目的：如果想通過養(yǎng)蚯蚓來處理豬糞，效果可能不是很大，畢竟蚯蚓處理豬糞的能力有限且周期長(zhǎng)。如果是非豬場(chǎng)的第三方想通過養(yǎng)殖蚯蚓來創(chuàng)收，由此選擇豬糞來養(yǎng)殖是可以考慮的，畢竟豬糞原料幾乎不用成本，還可以幫豬場(chǎng)減少環(huán)保壓力。
廣東省畜牧技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)吳秋豪在接受農(nóng)財(cái)寶典記者采訪時(shí)表示：豬糞養(yǎng)蚯蚓技術(shù)在廣東推廣幾乎沒有，這也并非什么新技術(shù)，屬于小眾的做法，尚未形成產(chǎn)業(yè)，也沒有專門的政策規(guī)范。隨著近些年將蚯蚓提煉為蛋白的技術(shù)提高，我國(guó)蚯蚓養(yǎng)殖群體也相應(yīng)增多。但考慮到養(yǎng)殖蚯蚓堆糞時(shí)間長(zhǎng)，在養(yǎng)殖密度較高的區(qū)域推廣并不容易。此外，養(yǎng)豬場(chǎng)屬于精細(xì)化、勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)豬順帶養(yǎng)蚯蚓，規(guī)模效益并非那么大，加上勞動(dòng)成本高漲，僅從經(jīng)濟(jì)賬上算，推廣價(jià)值也值得商榷。
“豬場(chǎng)管理者用心把豬養(yǎng)好即可，不應(yīng)該將養(yǎng)豬復(fù)雜化。”福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所副所長(zhǎng)周倫江認(rèn)為，蚯蚓市場(chǎng)本身并不大， 豬場(chǎng)若想從中用豬糞養(yǎng)殖蚯蚓也難獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)然，如果有第三方愿意拿豬糞去養(yǎng)殖蚯蚓，豬場(chǎng)也可以將糞污處理消納，也未嘗不是一件好事。
豬糞養(yǎng)蚯蚓的關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)
