當今養豬業，環保壓力劇增，無害化、資源化處理糞污成為豬場迫切需求。近日，農財寶典記者走訪江西井岡山市養殖場了解到，豬糞養蚯蚓既環保又可產生一定的經濟效益，受到不少豬場歡迎。豬糞養蚯蚓，推廣前景有多大?

鐘展鋒曾慶烈夫婦養殖蚯蚓已進入商品養殖階段。圖為曾慶烈捧出基料給記者看養殖效果

　　蚯蚓為陸生環節動物，生活在土壤中，晝伏夜出。蚯蚓含有約20 種氨基酸，另外還含有脂肪、維生素、糖原等碳水化合物及多種微量元素。蚯蚓一般以畜禽糞便和有機垃圾為食。利用豬糞養蚯蚓可變廢為寶，既消納豬糞凈化環境，又能將生產的蚯蚓作高蛋白飼料或傳統中藥，同時蚯蚓糞還能當做有機肥售賣。可謂兼具經濟價值和社會效益。

　　效益：經濟又環保

　　豬糞養蚯蚓在我國早有嘗試，但大面積推廣并不多。

　　廣西容縣奇昌種豬養殖有限公司董事長陳忠洪告訴記者， 他從十年前開始摸索雜交蚯蚓養殖技術，如今在他的豬場成功探索出雙層高架網床養豬模式，其中的蚯蚓養殖環節也產生了可觀的經濟效益：蚯蚓做蛋白原料替代魚粉和抗生素，平均每頭豬降低了100元的養殖成本。

　　“一次性的投入，加上少量人工，二十年可受益。”在陳忠洪看來，養殖蚯蚓每平方米的投入100多元，具有相當高的經濟價值，“投入產出比高達5:100”，具有立體農業循環經濟。

　　這是養豬場有技術順帶養蚯蚓的一個縮影，但非豬場的蚯蚓養殖專業戶面臨的經濟賬并沒那么簡單。

　　江西井岡山圣地紅蚯蚓養殖基地老板曾慶烈告訴記者，他的蚯蚓養殖基地坐落于井岡山市拿山鄉小通村，養殖的是太平二號蚯蚓。 該基地從2013年開始籌建，目前建有一個發酵池，十個養殖標準棚。陸續引種4次，約6萬元實現了自繁自養。現在擴繁已基本結束，已進入商品養殖階段。截至目前已投入30多萬元，這還不包括人工費和用地租金、水電。目前夫妻檔勞作，偶爾需請3-4個臨時工幫手。這等投入對于小本經營的養殖戶而言壓力并不小。

　　“2015年蚯蚓銷售收入13萬元，蚯蚓糞銷售收入6萬元。”曾慶烈告訴記者，商品蚯蚓約一成銷給了農莊垂釣用，另有約九成作為蛋白飼料賣給了養殖場，其中以高檔魚養殖戶占了大多數，考慮到成本問題，禽畜養殖購買蚯蚓做飼料的還很少。

　　“一般要三四年的周期才能回本，回本后毛利潤可以達到20%。”曾慶烈估算，以20m*6m的標準養殖棚計算，投入120-130斤種蚯蚓，到收取商品蚯蚓需要2-3個月，一個周期可以消納豬糞污70-80噸，繁育產出600-700斤商品蚯蚓。

　　曾慶烈認為，養殖蚯蚓經濟效益不錯，同時可有效消納畜禽糞污、糖廠糖渣和生活垃圾，為不少企業解決了后顧之憂，是環保、低碳的產業。

　　缺失：技術和政策

　　當問及經營蚯蚓養殖基地有何難處時，曾慶烈感慨，養殖蚯蚓招商引資難，加上政府目前并沒有政策扶持，全靠養殖戶自負盈虧，壓力比較大。

　　“豬糞養蚯蚓前景不錯，但起步并不容易，主要問題是缺少資金投入。”井岡山市傲新華富育種有限公司分場場長顏勇告訴記者，像曾慶烈的蚯蚓養殖基地，目前是建在豬場內，豬糞原料不需要購買，也不需用地租金和水電費用。“如果今后算上原料成本和租金、水電、人工，蚯蚓養殖場要存活下來并不容易。”

　　據贛州市畜牧研究所資料，蚯蚓品種很多，但多數不適于人工養殖，我國常用的品種為“太平二號”。蚯蚓屬低等動物，遺傳變異性較大，加上人工養殖密度較大，幾代同床養殖，很容易照成品質退化，出現生長緩慢，繁殖率下降等現象。

　　“目前采收仍是較大的技術難題，人工刮收成本高，4個人花半天才能收刮200斤蚯蚓。如果有機械采收方法就更好了。”曾慶烈向記者表示，關于如何提高蚯蚓繁殖力、種蚯蚓純度和改進采收技術，仍在問路。

　　盡管如此，考慮到規模效益，曾慶烈還是希望繼續擴大蚯蚓養殖場的規模。他表示：在資金允許之下，今年擬擴建到30個養殖棚，同時匹配多一個發酵大棚，相應增加農用車等工具，員工也要配備到7-8人。同時可以考慮在養殖大棚搭配種些蔬菜，提高附加價值。

　　目前市場上養殖種蚯蚓的多，擴繁商品蚯蚓的少，市場還不是很理想。曾慶烈表示，希望能有更多同行一起成立行業協會共同提高養殖技術，同時得到政府更多的關注和支持，規范行業市場。推廣前景如何?豬糞養蚯蚓前景如何?行業人士對此半信半疑，畢竟行業里這樣做的還屬于少數。

　　有行業人士指出，豬糞養蚯蚓需要注意重金屬污染問題。也有行業人表示，隨著新飼料法的頒布，養豬業的逐步規范，對于豬糞養蚯蚓造成蚯蚓重金屬超標問題已不足擔憂。

　　據廣西蚯蚓養殖網梁老板介紹，他負責的網站幫廣西不少蚯蚓養殖戶售賣蚯蚓，去年銷量達300多噸。而據他了解，大多數蚯蚓養殖戶采用的基料是牛糞、禽糞、塘泥、薯渣、糖渣、菌棒，用豬糞養蚯蚓的并不多，可能與早年豬糞養蚯蚓的市場接受度不高有關。

　　廣西博白養豬行業協會會長李伯榮認為，養蚯蚓合適與否要看目的：如果想通過養蚯蚓來處理豬糞，效果可能不是很大，畢竟蚯蚓處理豬糞的能力有限且周期長。如果是非豬場的第三方想通過養殖蚯蚓來創收，由此選擇豬糞來養殖是可以考慮的，畢竟豬糞原料幾乎不用成本，還可以幫豬場減少環保壓力。

　　廣東省畜牧技術推廣總站站長吳秋豪在接受農財寶典記者采訪時表示：豬糞養蚯蚓技術在廣東推廣幾乎沒有，這也并非什么新技術，屬于小眾的做法，尚未形成產業，也沒有專門的政策規范。隨著近些年將蚯蚓提煉為蛋白的技術提高，我國蚯蚓養殖群體也相應增多。但考慮到養殖蚯蚓堆糞時間長，在養殖密度較高的區域推廣并不容易。此外，養豬場屬于精細化、勞動密集型產業，養豬順帶養蚯蚓，規模效益并非那么大，加上勞動成本高漲，僅從經濟賬上算，推廣價值也值得商榷。

　　“豬場管理者用心把豬養好即可，不應該將養豬復雜化。”福建省農業科學院畜牧研究所副所長周倫江認為，蚯蚓市場本身并不大， 豬場若想從中用豬糞養殖蚯蚓也難獲得較大的經濟效益。當然，如果有第三方愿意拿豬糞去養殖蚯蚓，豬場也可以將糞污處理消納，也未嘗不是一件好事。

豬糞養蚯蚓的關鍵技術點