綠色養(yǎng)殖成治污新路綠色養(yǎng)殖成治污新路
本報(bào)記者劉剛
近年來，隨著畜禽養(yǎng)殖總量和養(yǎng)殖場(chǎng)戶規(guī)模的不斷擴(kuò)大，畜禽糞污的產(chǎn)生量不斷增加。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我省每年產(chǎn)生2億噸左右畜禽糞污，綜合利用率不到60%。2014年規(guī)模畜禽養(yǎng)殖化學(xué)需氧量和氨氮排放量分別為16.73萬噸和1.76萬噸，占農(nóng)業(yè)源排污總量的45.86%和48.48%。據(jù)省畜牧局負(fù)責(zé)人介紹，“十三五”期間預(yù)計(jì)農(nóng)業(yè)源污染治理工作的力度只增不減，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)提出要求實(shí)現(xiàn)“一控兩減三基本”的目標(biāo)，畜禽污染減排任務(wù)相當(dāng)繁重。
過去，由于設(shè)施投入大、運(yùn)行成本高、處理效果不穩(wěn)定，不少養(yǎng)殖企業(yè)糞污深度凈化處理和資源化利用無法建立長效機(jī)制。為加快發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型和生態(tài)保育型的現(xiàn)代畜牧業(yè)，加快綠色循環(huán)畜牧業(yè)新技術(shù)、新模式的推廣應(yīng)用，在對(duì)各地探索與實(shí)踐進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上，省畜牧技術(shù)推廣總站在2016年7至9月舉辦了綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式主題創(chuàng)新大賽，集成“安徽省畜牧業(yè)綠色循環(huán)養(yǎng)殖十大模式”，并將綠色發(fā)展的成功案例提煉成示范樣本，供各地借鑒，通過“農(nóng)牧結(jié)合、入地利用”的零排放模式，將畜牧業(yè)與種植業(yè)及二、三產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，促進(jìn)農(nóng)村生態(tài)建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展。
在去年我省舉辦的綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式主題創(chuàng)新大賽中，當(dāng)涂縣盛農(nóng)公司的夏定勝和蕪湖縣花橋鎮(zhèn)香豬養(yǎng)殖場(chǎng)的楊惟壽獲得二等獎(jiǎng)，他們的養(yǎng)殖模式到底好在哪里？
稻鴨共育稻米更受歡迎
2010年，夏定勝在當(dāng)涂縣南塘鎮(zhèn)南北圩承包流轉(zhuǎn)7500畝土地種植水稻，在省農(nóng)科院專家指導(dǎo)下，他在當(dāng)?shù)赝茝V稻鴨共育模式，從養(yǎng)殖幾千只鴨開始，到如今每年養(yǎng)鴨10萬余只，經(jīng)過近五年的探索研究，總結(jié)出來一條成功的種養(yǎng)模式——“稻鴨共育綠色生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式”，在去年舉辦的我省綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式主題創(chuàng)新大賽中獲得二等獎(jiǎng)。
1月12日，記者來到位于當(dāng)涂縣南塘鎮(zhèn)南北圩的安徽盛農(nóng)公司，公司負(fù)責(zé)人夏定勝正在稻米加工車間指導(dǎo)工人裝車，當(dāng)天江蘇南京的一個(gè)超市來此訂購了十幾噸大米。 “我們這里的大米不打農(nóng)藥，品質(zhì)好，不愁銷路。 ”夏定勝說，當(dāng)初種植水稻，由于面積大，除草是一個(gè)很費(fèi)勞力的工作，聽說鴨子能除草，2011年他購買5000只綠頭野鴨，在稻田里養(yǎng)殖，除草效果很好，2012年他又養(yǎng)殖2萬只綠頭野鴨，開始探索“稻鴨共育”綠色生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式。
夏定勝告訴記者，稻鴨共育模式充分利用水稻和野鴨的生物學(xué)特性，通過稻、鴨在同一空間互生互長，相互依賴，稻田為鴨子提供了豐富的食物來源和生活棲息場(chǎng)所，鴨子為水稻除蟲、除草、耘田、積肥，從而減少生產(chǎn)勞作量和化肥農(nóng)藥使用量，有效保護(hù)了土壤和水稻害蟲的天敵，創(chuàng)造了優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，提高了水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，提升了鴨的品質(zhì)和風(fēng)味、節(jié)約了生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)稻、鴨提質(zhì)增產(chǎn)增收“雙重效益”。
夏定勝說，這種模式要把適宜放養(yǎng)的田塊，根據(jù)水系、溝渠、道路情況分成若干個(gè)200畝左右的小區(qū)，小區(qū)以80厘米高塑料網(wǎng)片獨(dú)立網(wǎng)圍。每塊田的一頭或兩頭各挖一個(gè)小水坑，有獨(dú)立的供水系統(tǒng)，供鴨上岸棲息、整理羽毛。大田采用機(jī)插秧，行距為20厘米x30厘米，且每隔20米，留下一條寬80厘米不插秧的觀察行。必須要選擇體型相對(duì)較小的綠頭野鴨作為放養(yǎng)鴨，雛鴨在育雛棚育雛到20天，這期間按照鴨的正常飼養(yǎng)管理和防疫措施進(jìn)行。在秧苗下田15天后，投放20日齡鴨苗，每畝按20只投放。按每日三餐添加飼料，少喂勤添，喂九成飽。隔區(qū)放養(yǎng)，分區(qū)輪牧，防止疫病傳播。每30畝架設(shè)一盞頻振式殺蟲燈，每日21點(diǎn)開燈，次日凌晨4點(diǎn)閉燈，誘殺稻飛虱、稻縱卷葉螟等害蟲。野鴨下田生長35天，也就是野鴨在55日齡時(shí)剪斷主翼羽，防止飛逃。
這樣的模式在整個(gè)生產(chǎn)過程中，不使用農(nóng)藥及化肥，所有重金屬、農(nóng)藥殘留含量檢測(cè)數(shù)據(jù)完全達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。水稻移栽前一次性施足有機(jī)肥作為基肥，追肥以鴨排泄物為主。
談到稻鴨共育模式的效益，夏定勝說，這種模式生產(chǎn)出的稻米質(zhì)量好，因此價(jià)格比較高，目前市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格是每斤4元，但是由于畝產(chǎn)量不如使用化肥的稻田產(chǎn)量高，平均只有1000斤左右，因此利潤不算很高，2016年由于遭遇水災(zāi)，每畝收益只有300多元。
雖然稻鴨共育模式優(yōu)點(diǎn)很多，但是也有讓夏定勝苦惱的問題。 “現(xiàn)在稻米不愁賣，主要問題是鴨子價(jià)格不高，養(yǎng)殖120天出欄的鴨子現(xiàn)在每只市場(chǎng)價(jià)格才30多元，而養(yǎng)殖成本都要60元，其實(shí)養(yǎng)鴨就是虧本。 ”夏定勝告訴記者，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡買肉鴨，他養(yǎng)殖的綠頭野鴨銷售情況不佳，價(jià)格賣不上去，虧本賺吆喝，這也是困擾他的最大問題。 “下一步要利用網(wǎng)絡(luò)把鴨子銷售到全國各地，價(jià)格能賣上去，這樣稻鴨共育模式才能真正在當(dāng)?shù)赝茝V開來。 ”
發(fā)酵床養(yǎng)豬變糞為寶
楊惟壽，蕪湖縣花橋鎮(zhèn)一個(gè)地地道道的農(nóng)民，2011年8月經(jīng)考察后，引進(jìn)第一批巴馬香豬，現(xiàn)已發(fā)展到年出欄香豬2000頭，他通過四五年的摸索，解決了豬糞的去處問題，在當(dāng)?shù)仄鸬搅耸痉蹲饔谩?br />
1月18日，記者來到位于蕪湖縣花橋鎮(zhèn)花橋村的誠德香豬養(yǎng)殖基地，這里一排排現(xiàn)代化豬圈，著實(shí)讓記者吃了一驚，豬圈里都是體格短小、體態(tài)圓潤的小香豬。楊惟壽笑著說：“這些就是以體小早熟、肉味鮮、聞名全國的香豬。你可別覺得它們個(gè)頭小，其實(shí)已經(jīng)可以出售了。 ”記者發(fā)現(xiàn)：在這個(gè)密閉的養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)，地面上沒有臟物，也沒有異味。楊惟壽指了指地面上的一層墊物，“秘密就在這里！這叫發(fā)酵床養(yǎng)豬法，利用有機(jī)墊料建成的發(fā)酵床掩埋豬的糞便，水分在發(fā)酵過程中被蒸發(fā)，糞便被微生物分解，具有無污染、零排放、可循環(huán)利用的優(yōu)點(diǎn)。 ”
楊惟壽說，剛開始養(yǎng)殖香豬的時(shí)候，他沒有采用發(fā)酵床養(yǎng)殖，糞污很難處理，周邊的居民意見很大，經(jīng)常去找他爭吵，政府部門也經(jīng)常找他，如果不整改，他的養(yǎng)殖之路就會(huì)終止。 2012年，楊惟壽引進(jìn)發(fā)酵床養(yǎng)殖，開始自己的綠色生態(tài)養(yǎng)豬。
楊惟壽告訴記者，小豬進(jìn)欄之前，他們會(huì)將豬舍內(nèi)鋪上用農(nóng)作物秸稈和木材下腳料做的墊料，并加入微生物制劑。豬的糞便全部排放在墊料上，工人要隔幾天翻動(dòng)一次，墊料中的微生物能有效降解豬糞，抑制病原微生物。為了防止墊料對(duì)環(huán)境的污染，讓豬更舒服、健康，發(fā)酵床都是一次性的，豬出欄之后就換墊料和微生物了。 “這種養(yǎng)殖模式投入高，每平米要80元，2400平米總投入近20萬元，但是效果很好，我覺得值得推廣。 ”
“五年來，我的總結(jié)就是，發(fā)酵床不僅提高了效益，也對(duì)社會(huì)環(huán)保做出一定的貢獻(xiàn)，發(fā)酵床很好地解決了環(huán)保難的問題。香豬本身也是地方保護(hù)品種的土豬，它需要運(yùn)動(dòng)量大，而發(fā)酵床一般在50平方米左右，正好提供了一個(gè)好環(huán)境，豬肉的品質(zhì)也就上了一個(gè)臺(tái)階。利用香豬好的品種、好的技術(shù)、好的管理，我想養(yǎng)香豬會(huì)是一個(gè)好的選擇。 ”楊惟壽說，由于香豬養(yǎng)殖周期達(dá)到十個(gè)月，品質(zhì)比較好，市場(chǎng)價(jià)格高，每斤豬肉賣到30元，出欄一頭100斤重的香豬，利潤有500元左右，每年出欄2000頭香豬獲利達(dá)到100萬元。
那么香豬養(yǎng)殖需要注意哪些技術(shù)要點(diǎn)？楊惟壽說，香豬養(yǎng)殖其實(shí)說起來也是很簡單的事情。廣西巴馬香豬和安徽本地的土豬差不多，生活習(xí)性也是一樣的。在養(yǎng)殖過程中，只要把母豬防疫按照程序做到位，商品香豬做好豬瘟和藍(lán)耳的疫苗，也基本上不需要其他疫苗了。
“發(fā)酵床養(yǎng)殖并不是就不用管了，每兩三年就要清除出舊的底料，這種底料處理不好也是污染的來源。 ”楊惟壽說，他計(jì)算過，一頭豬每年要產(chǎn)生一噸左右的糞污，他的養(yǎng)殖場(chǎng)每年產(chǎn)生糞污2000多噸，如果直接排放到河流里，那會(huì)造成很大的污染，不利于養(yǎng)殖企業(yè)的健康發(fā)展，為了解決這個(gè)問題，他用發(fā)酵床底料養(yǎng)殖蚯蚓。 “養(yǎng)出來的蚯蚓，我用來養(yǎng)殖螃蟹、甲魚，蚯蚓糞是種植蔬菜的好肥料，形成很好的循環(huán)。 ”楊惟壽說，目前他投資了十畝甲魚養(yǎng)殖基地和十畝螃蟹養(yǎng)殖基地，每年生產(chǎn)出的甲魚、螃蟹供不應(yīng)求。
記者手記
近年來養(yǎng)殖業(yè)面臨著越來越大的環(huán)保壓力，很多養(yǎng)殖場(chǎng)由于糞污治理不善成為輿論的焦點(diǎn)。記者在蕪湖縣花橋鎮(zhèn)采訪楊惟壽的時(shí)候就明顯感覺到養(yǎng)殖戶的壓力在增加，據(jù)當(dāng)?shù)匦竽敛块T介紹，當(dāng)?shù)夭簧兖B(yǎng)殖戶因?yàn)槲廴緡?yán)重被關(guān)停，損失是比較大的。“我如果前幾年不引進(jìn)發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，恐怕也早就關(guān)停了。 ”楊惟壽說，正是環(huán)保壓力的劇增使得他們這些養(yǎng)殖戶不得不走出一條低污染的新路。
而如果僅僅依靠少數(shù)典型養(yǎng)殖戶來帶動(dòng)綠色養(yǎng)殖模式推廣也是不現(xiàn)實(shí)的，在采訪中，一些養(yǎng)殖戶向記者反映，目前僅僅依靠農(nóng)業(yè)部門現(xiàn)有手段要想完成減排目標(biāo)，達(dá)到長期治污效果，無論是政府項(xiàng)目支持，還是依靠企業(yè)自身解決，都感到力度不夠。他們建議各級(jí)政府要加大治污資金投入，加快研發(fā)適用的治污設(shè)備，讓企業(yè)用得起，變被動(dòng)治污，為主動(dòng)作為；同時(shí)各項(xiàng)畜牧業(yè)扶持資金要對(duì)低污染的養(yǎng)殖戶傾斜，積極幫助養(yǎng)殖戶進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，只有這樣，綠色養(yǎng)殖模式才能不再是紙上談兵，真正普及到全省各地。
專家點(diǎn)評(píng)
優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)才有生命力
省畜牧技術(shù)推廣總站站長鄭久坤說，近年來，圍繞如何解決畜禽養(yǎng)殖污染問題，省畜牧部門遵循畜禽糞污處理資源化、無害化、減量化和綜合利用優(yōu)先的原則，根據(jù)全省各地實(shí)際情況，利用現(xiàn)有條件，積極在全省推廣相關(guān)技術(shù)。各地涌現(xiàn)出多種針對(duì)不同畜種、不同養(yǎng)殖規(guī)模的糞污處理模式，形式多樣，但真正運(yùn)行成本低、治污效果好、可以推廣的治污模式不多。 “不僅固定資產(chǎn)投入大，而且運(yùn)行成本昂貴，讓一些養(yǎng)殖場(chǎng)戶望而卻步。 ”為此，省畜牧技術(shù)推廣總站去年在全省開展綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式主題創(chuàng)新大賽，選出一些成功的典型，夏定勝、楊惟壽正是他們的代表，他們?cè)陂L時(shí)間的養(yǎng)殖過程中摸索經(jīng)驗(yàn)，積極應(yīng)對(duì)畜牧業(yè)污染治理，走出了一條綠色環(huán)保低排放的健康養(yǎng)殖之路，下一步要在全省進(jìn)行推廣。
省農(nóng)科院畜牧所專家夏倫志告訴記者，推廣綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式是養(yǎng)殖業(yè)未來發(fā)展的必由之路，但是不可以“為了模式而模式”，包括夏定勝、楊惟壽在內(nèi)的一些養(yǎng)殖戶，他們?cè)趧?chuàng)新模式中投入不少的資金，生產(chǎn)出的綠色農(nóng)產(chǎn)品成本較高，如果不能賣出好的價(jià)格，不賺錢，那么模式的吸引力就會(huì)大大下降，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)才能讓綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式真正有生命力。
本報(bào)記者劉剛
近年來，隨著畜禽養(yǎng)殖總量和養(yǎng)殖場(chǎng)戶規(guī)模的不斷擴(kuò)大，畜禽糞污的產(chǎn)生量不斷增加。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我省每年產(chǎn)生2億噸左右畜禽糞污，綜合利用率不到60%。2014年規(guī)模畜禽養(yǎng)殖化學(xué)需氧量和氨氮排放量分別為16.73萬噸和1.76萬噸，占農(nóng)業(yè)源排污總量的45.86%和48.48%。據(jù)省畜牧局負(fù)責(zé)人介紹，“十三五”期間預(yù)計(jì)農(nóng)業(yè)源污染治理工作的力度只增不減，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)提出要求實(shí)現(xiàn)“一控兩減三基本”的目標(biāo)，畜禽污染減排任務(wù)相當(dāng)繁重。
過去，由于設(shè)施投入大、運(yùn)行成本高、處理效果不穩(wěn)定，不少養(yǎng)殖企業(yè)糞污深度凈化處理和資源化利用無法建立長效機(jī)制。為加快發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型和生態(tài)保育型的現(xiàn)代畜牧業(yè)，加快綠色循環(huán)畜牧業(yè)新技術(shù)、新模式的推廣應(yīng)用，在對(duì)各地探索與實(shí)踐進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上，省畜牧技術(shù)推廣總站在2016年7至9月舉辦了綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式主題創(chuàng)新大賽，集成“安徽省畜牧業(yè)綠色循環(huán)養(yǎng)殖十大模式”，并將綠色發(fā)展的成功案例提煉成示范樣本，供各地借鑒，通過“農(nóng)牧結(jié)合、入地利用”的零排放模式，將畜牧業(yè)與種植業(yè)及二、三產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，促進(jìn)農(nóng)村生態(tài)建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展。
在去年我省舉辦的綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式主題創(chuàng)新大賽中，當(dāng)涂縣盛農(nóng)公司的夏定勝和蕪湖縣花橋鎮(zhèn)香豬養(yǎng)殖場(chǎng)的楊惟壽獲得二等獎(jiǎng)，他們的養(yǎng)殖模式到底好在哪里？
稻鴨共育稻米更受歡迎
2010年，夏定勝在當(dāng)涂縣南塘鎮(zhèn)南北圩承包流轉(zhuǎn)7500畝土地種植水稻，在省農(nóng)科院專家指導(dǎo)下，他在當(dāng)?shù)赝茝V稻鴨共育模式，從養(yǎng)殖幾千只鴨開始，到如今每年養(yǎng)鴨10萬余只，經(jīng)過近五年的探索研究，總結(jié)出來一條成功的種養(yǎng)模式——“稻鴨共育綠色生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式”，在去年舉辦的我省綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式主題創(chuàng)新大賽中獲得二等獎(jiǎng)。
1月12日，記者來到位于當(dāng)涂縣南塘鎮(zhèn)南北圩的安徽盛農(nóng)公司，公司負(fù)責(zé)人夏定勝正在稻米加工車間指導(dǎo)工人裝車，當(dāng)天江蘇南京的一個(gè)超市來此訂購了十幾噸大米。 “我們這里的大米不打農(nóng)藥，品質(zhì)好，不愁銷路。 ”夏定勝說，當(dāng)初種植水稻，由于面積大，除草是一個(gè)很費(fèi)勞力的工作，聽說鴨子能除草，2011年他購買5000只綠頭野鴨，在稻田里養(yǎng)殖，除草效果很好，2012年他又養(yǎng)殖2萬只綠頭野鴨，開始探索“稻鴨共育”綠色生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式。
夏定勝告訴記者，稻鴨共育模式充分利用水稻和野鴨的生物學(xué)特性，通過稻、鴨在同一空間互生互長，相互依賴，稻田為鴨子提供了豐富的食物來源和生活棲息場(chǎng)所，鴨子為水稻除蟲、除草、耘田、積肥，從而減少生產(chǎn)勞作量和化肥農(nóng)藥使用量，有效保護(hù)了土壤和水稻害蟲的天敵，創(chuàng)造了優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境。同時(shí)，提高了水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，提升了鴨的品質(zhì)和風(fēng)味、節(jié)約了生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)稻、鴨提質(zhì)增產(chǎn)增收“雙重效益”。
夏定勝說，這種模式要把適宜放養(yǎng)的田塊，根據(jù)水系、溝渠、道路情況分成若干個(gè)200畝左右的小區(qū)，小區(qū)以80厘米高塑料網(wǎng)片獨(dú)立網(wǎng)圍。每塊田的一頭或兩頭各挖一個(gè)小水坑，有獨(dú)立的供水系統(tǒng)，供鴨上岸棲息、整理羽毛。大田采用機(jī)插秧，行距為20厘米x30厘米，且每隔20米，留下一條寬80厘米不插秧的觀察行。必須要選擇體型相對(duì)較小的綠頭野鴨作為放養(yǎng)鴨，雛鴨在育雛棚育雛到20天，這期間按照鴨的正常飼養(yǎng)管理和防疫措施進(jìn)行。在秧苗下田15天后，投放20日齡鴨苗，每畝按20只投放。按每日三餐添加飼料，少喂勤添，喂九成飽。隔區(qū)放養(yǎng)，分區(qū)輪牧，防止疫病傳播。每30畝架設(shè)一盞頻振式殺蟲燈，每日21點(diǎn)開燈，次日凌晨4點(diǎn)閉燈，誘殺稻飛虱、稻縱卷葉螟等害蟲。野鴨下田生長35天，也就是野鴨在55日齡時(shí)剪斷主翼羽，防止飛逃。
這樣的模式在整個(gè)生產(chǎn)過程中，不使用農(nóng)藥及化肥，所有重金屬、農(nóng)藥殘留含量檢測(cè)數(shù)據(jù)完全達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。水稻移栽前一次性施足有機(jī)肥作為基肥，追肥以鴨排泄物為主。
談到稻鴨共育模式的效益，夏定勝說，這種模式生產(chǎn)出的稻米質(zhì)量好，因此價(jià)格比較高，目前市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格是每斤4元，但是由于畝產(chǎn)量不如使用化肥的稻田產(chǎn)量高，平均只有1000斤左右，因此利潤不算很高，2016年由于遭遇水災(zāi)，每畝收益只有300多元。
雖然稻鴨共育模式優(yōu)點(diǎn)很多，但是也有讓夏定勝苦惱的問題。 “現(xiàn)在稻米不愁賣，主要問題是鴨子價(jià)格不高，養(yǎng)殖120天出欄的鴨子現(xiàn)在每只市場(chǎng)價(jià)格才30多元，而養(yǎng)殖成本都要60元，其實(shí)養(yǎng)鴨就是虧本。 ”夏定勝告訴記者，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡買肉鴨，他養(yǎng)殖的綠頭野鴨銷售情況不佳，價(jià)格賣不上去，虧本賺吆喝，這也是困擾他的最大問題。 “下一步要利用網(wǎng)絡(luò)把鴨子銷售到全國各地，價(jià)格能賣上去，這樣稻鴨共育模式才能真正在當(dāng)?shù)赝茝V開來。 ”
發(fā)酵床養(yǎng)豬變糞為寶
楊惟壽，蕪湖縣花橋鎮(zhèn)一個(gè)地地道道的農(nóng)民，2011年8月經(jīng)考察后，引進(jìn)第一批巴馬香豬，現(xiàn)已發(fā)展到年出欄香豬2000頭，他通過四五年的摸索，解決了豬糞的去處問題，在當(dāng)?shù)仄鸬搅耸痉蹲饔谩?br />
1月18日，記者來到位于蕪湖縣花橋鎮(zhèn)花橋村的誠德香豬養(yǎng)殖基地，這里一排排現(xiàn)代化豬圈，著實(shí)讓記者吃了一驚，豬圈里都是體格短小、體態(tài)圓潤的小香豬。楊惟壽笑著說：“這些就是以體小早熟、肉味鮮、聞名全國的香豬。你可別覺得它們個(gè)頭小，其實(shí)已經(jīng)可以出售了。 ”記者發(fā)現(xiàn)：在這個(gè)密閉的養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)，地面上沒有臟物，也沒有異味。楊惟壽指了指地面上的一層墊物，“秘密就在這里！這叫發(fā)酵床養(yǎng)豬法，利用有機(jī)墊料建成的發(fā)酵床掩埋豬的糞便，水分在發(fā)酵過程中被蒸發(fā)，糞便被微生物分解，具有無污染、零排放、可循環(huán)利用的優(yōu)點(diǎn)。 ”
楊惟壽說，剛開始養(yǎng)殖香豬的時(shí)候，他沒有采用發(fā)酵床養(yǎng)殖，糞污很難處理，周邊的居民意見很大，經(jīng)常去找他爭吵，政府部門也經(jīng)常找他，如果不整改，他的養(yǎng)殖之路就會(huì)終止。 2012年，楊惟壽引進(jìn)發(fā)酵床養(yǎng)殖，開始自己的綠色生態(tài)養(yǎng)豬。
楊惟壽告訴記者，小豬進(jìn)欄之前，他們會(huì)將豬舍內(nèi)鋪上用農(nóng)作物秸稈和木材下腳料做的墊料，并加入微生物制劑。豬的糞便全部排放在墊料上，工人要隔幾天翻動(dòng)一次，墊料中的微生物能有效降解豬糞，抑制病原微生物。為了防止墊料對(duì)環(huán)境的污染，讓豬更舒服、健康，發(fā)酵床都是一次性的，豬出欄之后就換墊料和微生物了。 “這種養(yǎng)殖模式投入高，每平米要80元，2400平米總投入近20萬元，但是效果很好，我覺得值得推廣。 ”
“五年來，我的總結(jié)就是，發(fā)酵床不僅提高了效益，也對(duì)社會(huì)環(huán)保做出一定的貢獻(xiàn)，發(fā)酵床很好地解決了環(huán)保難的問題。香豬本身也是地方保護(hù)品種的土豬，它需要運(yùn)動(dòng)量大，而發(fā)酵床一般在50平方米左右，正好提供了一個(gè)好環(huán)境，豬肉的品質(zhì)也就上了一個(gè)臺(tái)階。利用香豬好的品種、好的技術(shù)、好的管理，我想養(yǎng)香豬會(huì)是一個(gè)好的選擇。 ”楊惟壽說，由于香豬養(yǎng)殖周期達(dá)到十個(gè)月，品質(zhì)比較好，市場(chǎng)價(jià)格高，每斤豬肉賣到30元，出欄一頭100斤重的香豬，利潤有500元左右，每年出欄2000頭香豬獲利達(dá)到100萬元。
那么香豬養(yǎng)殖需要注意哪些技術(shù)要點(diǎn)？楊惟壽說，香豬養(yǎng)殖其實(shí)說起來也是很簡單的事情。廣西巴馬香豬和安徽本地的土豬差不多，生活習(xí)性也是一樣的。在養(yǎng)殖過程中，只要把母豬防疫按照程序做到位，商品香豬做好豬瘟和藍(lán)耳的疫苗，也基本上不需要其他疫苗了。
“發(fā)酵床養(yǎng)殖并不是就不用管了，每兩三年就要清除出舊的底料，這種底料處理不好也是污染的來源。 ”楊惟壽說，他計(jì)算過，一頭豬每年要產(chǎn)生一噸左右的糞污，他的養(yǎng)殖場(chǎng)每年產(chǎn)生糞污2000多噸，如果直接排放到河流里，那會(huì)造成很大的污染，不利于養(yǎng)殖企業(yè)的健康發(fā)展，為了解決這個(gè)問題，他用發(fā)酵床底料養(yǎng)殖蚯蚓。 “養(yǎng)出來的蚯蚓，我用來養(yǎng)殖螃蟹、甲魚，蚯蚓糞是種植蔬菜的好肥料，形成很好的循環(huán)。 ”楊惟壽說，目前他投資了十畝甲魚養(yǎng)殖基地和十畝螃蟹養(yǎng)殖基地，每年生產(chǎn)出的甲魚、螃蟹供不應(yīng)求。
記者手記
近年來養(yǎng)殖業(yè)面臨著越來越大的環(huán)保壓力，很多養(yǎng)殖場(chǎng)由于糞污治理不善成為輿論的焦點(diǎn)。記者在蕪湖縣花橋鎮(zhèn)采訪楊惟壽的時(shí)候就明顯感覺到養(yǎng)殖戶的壓力在增加，據(jù)當(dāng)?shù)匦竽敛块T介紹，當(dāng)?shù)夭簧兖B(yǎng)殖戶因?yàn)槲廴緡?yán)重被關(guān)停，損失是比較大的。“我如果前幾年不引進(jìn)發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，恐怕也早就關(guān)停了。 ”楊惟壽說，正是環(huán)保壓力的劇增使得他們這些養(yǎng)殖戶不得不走出一條低污染的新路。
而如果僅僅依靠少數(shù)典型養(yǎng)殖戶來帶動(dòng)綠色養(yǎng)殖模式推廣也是不現(xiàn)實(shí)的，在采訪中，一些養(yǎng)殖戶向記者反映，目前僅僅依靠農(nóng)業(yè)部門現(xiàn)有手段要想完成減排目標(biāo)，達(dá)到長期治污效果，無論是政府項(xiàng)目支持，還是依靠企業(yè)自身解決，都感到力度不夠。他們建議各級(jí)政府要加大治污資金投入，加快研發(fā)適用的治污設(shè)備，讓企業(yè)用得起，變被動(dòng)治污，為主動(dòng)作為；同時(shí)各項(xiàng)畜牧業(yè)扶持資金要對(duì)低污染的養(yǎng)殖戶傾斜，積極幫助養(yǎng)殖戶進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，只有這樣，綠色養(yǎng)殖模式才能不再是紙上談兵，真正普及到全省各地。
專家點(diǎn)評(píng)
優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)才有生命力
省畜牧技術(shù)推廣總站站長鄭久坤說，近年來，圍繞如何解決畜禽養(yǎng)殖污染問題，省畜牧部門遵循畜禽糞污處理資源化、無害化、減量化和綜合利用優(yōu)先的原則，根據(jù)全省各地實(shí)際情況，利用現(xiàn)有條件，積極在全省推廣相關(guān)技術(shù)。各地涌現(xiàn)出多種針對(duì)不同畜種、不同養(yǎng)殖規(guī)模的糞污處理模式，形式多樣，但真正運(yùn)行成本低、治污效果好、可以推廣的治污模式不多。 “不僅固定資產(chǎn)投入大，而且運(yùn)行成本昂貴，讓一些養(yǎng)殖場(chǎng)戶望而卻步。 ”為此，省畜牧技術(shù)推廣總站去年在全省開展綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式主題創(chuàng)新大賽，選出一些成功的典型，夏定勝、楊惟壽正是他們的代表，他們?cè)陂L時(shí)間的養(yǎng)殖過程中摸索經(jīng)驗(yàn)，積極應(yīng)對(duì)畜牧業(yè)污染治理，走出了一條綠色環(huán)保低排放的健康養(yǎng)殖之路，下一步要在全省進(jìn)行推廣。
省農(nóng)科院畜牧所專家夏倫志告訴記者，推廣綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式是養(yǎng)殖業(yè)未來發(fā)展的必由之路，但是不可以“為了模式而模式”，包括夏定勝、楊惟壽在內(nèi)的一些養(yǎng)殖戶，他們?cè)趧?chuàng)新模式中投入不少的資金，生產(chǎn)出的綠色農(nóng)產(chǎn)品成本較高，如果不能賣出好的價(jià)格，不賺錢，那么模式的吸引力就會(huì)大大下降，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)才能讓綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式真正有生命力。
