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　　我國(guó)蛋品加工設(shè)備的分類，根據(jù)加工蛋品的特點(diǎn)，將其設(shè)備分類，分為初加工設(shè)備、潔蛋設(shè)備、再制蛋設(shè)備、液蛋設(shè)備、蛋粉設(shè)備，具體內(nèi)容如下：

　　初加工裝備：集蛋、裝箱、清洗裝備。

　　潔蛋加工裝備：清洗、消毒、干燥、涂膜、檢測(cè)、分級(jí)、打碼、包裝裝備。

　　再制蛋加工裝備：清洗、檢測(cè)、拌料、腌制、蒸煮、剝殼、干燥、包裝裝備。

　　液蛋加工裝備：清洗、檢測(cè)、打蛋、巴氏殺菌、裝填裝備。

　　蛋粉加工裝備：清洗、檢測(cè)、打蛋、分離、巴氏殺菌、干燥裝備。