運高Lean-meater背膘測定儀用脈沖超聲波來測量哺乳動物三層背膘厚度。測量范圍是4~35mm ±1mm. 電源: 鎳氫可充電電池。背膘的層數會自動檢測并顯示。本測試儀不具備防水功能，不能浸入水中。安裝時把探頭和導線、導線和儀器聯結起來，按住并旋轉直至鎖定即可。

開機：

    按下并按住按鈕，即可打開儀器。顯示屏瞬間顯示“88”，校驗儀器功能正常。左邊三個指示燈也會亮一下，然后數字顯示“0”，其余顯示消失。

使用方法：
    在測試部位涂上一定量的耦合劑，比如油或水用于使探頭與皮膚耦合完好，因為超聲波無法穿透空氣或氣泡。 按下按鈕。 把探頭貼到動物皮膚上，輕輕旋轉移動，確保皮膚和探頭之間沒有空氣或氣泡。注意探頭一定要保持垂直于背部，如果傾斜可能導致測量錯誤。用食指和中指夾住探頭比較容易操作。

    顯示屏的左側有三個指示燈，第一個燈亮表示有1層背膘，第一和第二燈亮表示有2層背膘，三個燈都亮表示3層背膘。皮膚不超過3mm的情況下，皮膚厚度也包含在讀數內了，如果皮膚厚度超過3mm，則被作為一層。一般來說，皮膚不會超過3mm厚。

    指示燈亮證明測量到幾層背膘，如果不亮，證明皮膚接觸不好，再多加點油，來回移動排出氣泡，保持探頭垂直。探頭耦合度對于測量結果很重要。

    測量豬背膘。只有位置B能夠給出準確的3層背膘讀數。多數豬有第三層背膘。隨著豬體重和日齡增加，第三層背膘增厚并分布面更大。位置B是原來用金屬探針技術的測量位置，與豬屠宰測量數據最為相關。位置C由于肩部的斜方肌測量會比較難而且不穩定。位置A能夠準確測量到兩層背膘，但是因為有肌肉組織，第三層測量可能不準確。

    由于測量位置的不同以及屠宰后脂肪的變形等因數，通過超聲波裝置所獲得的活體動物的脂肪厚度通常會跟真實的數據有些出入。

舉例：找準豬背膘測量的位置